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,1、 准备好猪排 。,2、 剁成小块 。,3、 加入面粉 。,4、 抓匀，清洗干净血迹和杂质，洗几次 。,5、 在冷水中浸泡半小时，然后沥干 。,6、 把锅热一下，来吧 。,7、 炒排骨变色 。,8、 翻炒至香 。,9、 加入酱油，翻炒均匀上色 。,10、 加入姜末，炒匀 。,11、 倒入开水，跳过排骨，大火烧开 。,12、 加入冰糖和料酒，再次烧开，转小火，盖上锅盖，焖30分钟 。,13、 等汤大部分干了，加盐翻炒均匀 。,14、 加醋 。,15、 收干汤，出锅 。,16、 装盘，撒上熟白芝麻 。,17、 好吧，很好吃 。,本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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