【酿葡萄酒的方法步骤 酿葡萄酒的方法步骤是什么】酿葡萄酒的步骤是首先要挑选自然成熟的葡萄 ， 要买紫红色的葡萄 。买完葡萄之后 ， 把葡萄清洗干净 ， 用剪刀把葡萄挨个剪下来 ， 注意不要损坏果皮 ， 也不要用手揪葡萄 ， 损坏果皮的葡萄就不可以制作葡萄酒 。把剪好的葡萄用盐水浸泡20分钟左右 ， 可以有效去除葡萄上遗留的农药和其他有害物质 ， 浸泡结束之后再用清水清洗一遍 ， 把水控干留着备用 。

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接下来把葡萄倒入盆里 ， 用器具把他们弄碎捣碎 ， 葡萄籽 ， 葡萄皮和果肉都放在盆里 。想要葡萄酒是甜的口味就可以放一些糖 ， 按照6：1的比例放白糖 ， 之后搅拌均匀 ， 等药等白糖融化后倒进干净的瓶子里 。瓶子里的葡萄不要装太多 ， 葡萄发酵过程中会产生很多气体 ， 瓶子要留一些空间 。在瓶子口要用保鲜膜缠紧 ， 避免外界的空气进入瓶子中 。

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夏天酿葡萄酒 ， 因为气温高 ， 所以20天葡萄酒就可以酿好 。如果夏天的气温比较低 ， 就可以选择多酿几天 。酿的时间越长 ， 酒的味道越浓 。所以要看自己的喜好 ， 选择味道浓或者是味道淡的葡萄酒 ， 进而选择酿葡萄酒的时间 。葡萄酒酿好以后 ， 要把葡萄籽葡萄皮都过滤掉 ， 可以用纱布或者是漏斗过滤 ， 过滤的工具要消毒 。

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