3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃 。
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃 。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净 。
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的 。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了 。
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩 。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了 。
10步图解正宗吃螃蟹的方法图解正宗吃螃蟹的方法
按照正确的步骤吃螃蟹，能够最大程度避免浪费，也能够最大程度享受螃蟹的美味，下面给大家介绍10步正宗吃螃蟹的方法 。
方法
1
一开始吃螃蟹的时候，正确的吃法是先吃蟹爪和蟹钳，为了避免麻烦，想将蟹爪和蟹钳都给掰下来放在盘子里，一并食用 。
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2
按照正常螃蟹来说，蟹爪都是有8支的，如果没有8支的话，那么多半是在打斗过程中损伤了，但是这种一般都是不拿出来卖的 。
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3
蟹爪分为上中下三端，先把蟹腿和中间那段轻轻掰开，不要太用力，太用力中间的肉直接就碎了，吃起来就不方便了 。
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4
蟹腿的肉吃了之后，中间部分与蟹爪部分还是有一点儿肉的，这些部位的肉都是很紧实的，掰开的时候要注意力度，并且注意不要被给划伤 。
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5
将钩子和中间掰开之后，右手轻轻拉着钩子，将中间的蟹肉给拉出来，太过用力的话蟹肉就会断在中间，吃起来就会有麻烦 。
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6
然后来吃蟹钳，蟹钳的外壳是比较坚硬的，先用牙齿将蟹钳的外壳给咬碎，然后用双手掰开来吃就行了 。
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7
吃蟹黄的时候要注意，有几样东西是不能吃的，将螃蟹腹部的外壳掰下来，图示部分是蟹肠，其余的都是排泄物，很脏，不能吃 。
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8
将螃蟹给翻过来，图示左右两侧的部位是蟹腮，这个位置是很脏的，吃蟹黄之前要将这个地方给处理掉，一定不要吃 。
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9
还有一个地方被称之为极寒之物，那就是蟹心，蟹心是靠着蟹黄的位置，不要一不小心就把蟹心跟蟹黄一起给吃掉了，要将蟹心处理掉 。
10
处理完成之后，就能够享用肥美的蟹黄了，有些蟹黄两边看起来会有脏脏的东西，这些也可以吃，当然如果你要是在意的话，就可以稍微处理一下后再享用蟹黄 。
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如何吃螃蟹？先将螃蟹的脐掰下来 。
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【怎样吃螃蟹的正确方法视频 怎样吃螃蟹】