十三、红薯加工
红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等 。
案例：“把红薯磨成粉制成粉条，经济效益可增加好多倍 。”临城县黑城乡金秋杂粮厂厂长任风书说 。
黑城乡有一半面积属低山片麻岩丘陵区，适宜种植红薯 。可当地农户各用各的品种和技术进行种植，难以集中管理 。
为此，该县充分发挥职成教综合学校这个平台，通过扶贫对口援助资金免费为农户提供优质红薯苗，统一购买化肥等，大大降低了农民种植成本 。同时，学校不定期聘请技术专家对各村农户进行统一指导，提高农户种植技术 。通过合作社与农户签发“种植卡”，确定了收购保护价，凭卡进行统一收购 。
目前，临城县黑城乡已组建10多家红薯专业合作社，优质红薯种植面积达3000多亩，市场价每公斤1元左右 。若把红薯加工成淀粉，甚至再加工成优质粉条，价格更可以提高到每斤15元，按照8公斤红薯出1公斤粉条的比例，效益可以提高两到三倍 。
十四、辣椒加工
辣椒是“健胃剂” 。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品 。
十五、小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场 。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康 。
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25个农村加工创业项目 25个农村加工创业项目
一、豆制品加工
加工水豆腐、豆丝、豆片，投资少，技术简便，一学便会 。如果每天加工20公斤大豆，就能收入20多元，豆腐渣还能喂两头大肥猪 。
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等 。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛 。
二、工艺鲜花
品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升 。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美 。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装 。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小 。
三、花生加工
花生历来有“长生果”的美称 。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均大有市场 。
四、小磨香油加工
用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐 。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元 。
五、挂面加工
手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱 。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销 。
六、加工饲料
人们对健康需要的增加，对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料，能够保证禽畜肉质 。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳 。
七、制造人造板
成本和环保似乎是天生的矛盾，随着环保意识和抚育法力度加大，伐木量进一步减少 。伐木量减少，同人们装饰对木才的需求形成新的矛盾 。因此，以下脚料、边料及木质纤维为原料的人造板制造业将大有前途 。

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