30分钟 。干松茸在食用前需要泡发 , 一般来说40℃左右的温水最合适 , 浸泡30分钟左右待其恢复弹性 。用冷水也可以泡干松茸 , 但是冷水泡的话时间比较长 , 所以用温水泡比较合适 。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥 , 不要倒掉 , 但若是松茸皮就不要了 , 因松茸皮带的泥沙较多 , 影响口感 。
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【干松茸要泡多久 松茸干需要泡多久】松茸干片 , 又名松口蘑干片 , 是食用菌 。新鲜松茸 , 形若伞状 , 色泽鲜明 , 菌盖呈褐色 , 菌柄为白色 , 均有纤维状茸毛鳞片 , 菌肉白嫩肥厚 , 质地细密 , 有浓郁的特殊香气 。烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右 , 让其软化 , 而后加工 , 制作成美味佳肴 。
云南的野生松茸多产于云南丽江 , 经常都是现货直接出口日本 , 韩国 , 由于鲜货不宜保存在国内很少有丽江新鲜松茸出售 , 多数都是晒干后的松茸出售 , 丽江由于独特的地理条件野生松茸无污染 , 更为稀有 。
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