莓茶为什么是白色的

莓茶中含有十分丰富的黄酮类物质,因为在其炒制的过程中会不断地揉搓,所以莓茶中的细胞也会破裂,此时细胞内所含的黄酮类物质就会渗透至表面并形成一层“白霜”,看起来就像是发霉一样,所以莓茶也被称为“霉茶”,莓茶对于人体来说具有多种保健作用,平时适当地喝一些莓茶的话是有利于人体健康的 。

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