宝宝不长个，比牛奶更营养早餐，补钙又补脑，出锅秒光，猛长个宝宝容易感冒生病？不如试试

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宝宝容易感冒生病？不如试试通过给孩子多吃山药辅食来增强抵抗力，山药中含有大量的维生素以及蛋白质，常吃山药辅食，可以调理宝宝的身体，对于宝宝的骨骼、牙齿生长以及大脑的发育也是十分有帮助的。而且山药虽然营养，但不会发胖，对宝宝的健康有利无害。

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山药营养健康，既可以健脾养胃又可以增强抵抗力，今天就用山药搭配蔬菜和鸡蛋，用这几样简单常见的食材教各位宝妈做一道营养健康的山药蛋卷。这道辅食有蛋有菜，主要是可以让宝宝多吃些蔬菜，因为蛋饼就是蔬菜碎丁和鸡蛋一起烙的，不爱吃蔬菜的宝宝对这道辅食也非常有食欲，那就跟着下面的详细做法介绍一起学习一下吧~

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跟着厨工爸爸做辅食
山药蛋饼卷
食材列表和月份
参考月龄：12M+
操作时间：35分钟
西兰花：20克
胡萝卜：20克
鸡蛋：1个
山药：60克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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准备一根粉粉的铁棍山药，不要脆的。然后在山药的一端插上筷子，握着筷子削掉山药的外皮。
?或者也可以戴上手套处理山药，来避免山药粘液接触到皮肤。

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然后再把洗净的山药切成薄片，放入一个盘中备用。

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水开之后把山药放进蒸锅里面蒸15分钟左右。

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准备一节胡萝卜，削掉胡萝卜皮，再把胡萝卜切成薄片备用。

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把胡萝卜片和西兰花放进一个大碗，再倒入清水，将蔬菜净化一下。净化好的蔬菜再清洗一下就可以了。

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净化好的胡萝卜放在案板上，先切成细丝，再切成碎丁放入一个大碗中备用。

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西兰花切掉咀嚼消化的梗，再把西兰花剁碎一点，和胡萝卜碎丁倒入同一个大碗备用。

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蔬菜碎丁的大碗里再打入一个鸡蛋，再加一勺香菇粉提鲜， 1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，然后将食材都搅拌均匀。

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不粘锅里面倒入一点宝宝热炒油，用刷子刷均匀，蔬菜蛋液倒进锅里面，转动锅摊成一个圆饼，小火慢烙至底部金黄。

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注意翻个面，蛋饼烙至里面金黄就可以盛出锅备用了。

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取出蒸熟的山药倒进碗里，用叉子或者压泥器将山药压成泥。