吃饭|吃饭细嚼慢咽有什么好处如何养成细嚼慢咽的习惯好处|细嚼慢咽

现在人的生活节奏都非常快，连吃饭也是讲究速度，其实这样是对身体不好的，吃饭应细嚼慢咽，营养才能更好吸收，那么，吃饭细嚼慢咽有什么好处？如何养成细嚼慢咽的习惯？下面小编就来说说。

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吃饭细嚼慢咽有什么好处
1、提高大脑思维能力
在细嚼慢咽时可为大脑皮层提供充足血液和营养，可激发脑细胞活动，提高大脑细胞功能。每天坚持咀嚼一把生花生米，能增加咀嚼时间，而且花生米中含有大量维生素E以及卵磷脂，能为大脑细胞提供所需的营养，降低患上老年痴呆症风险。
2、清洁口腔
在细嚼慢咽时能刺激唾液分泌，唾液中含有抗菌因子和溶解酶，能防止细菌在口腔中繁殖，缩短细菌在口腔中停留时间，降低感染几率。
3、缓解焦虑紧张情绪
细嚼慢咽能让注意力更加集中，充分享受食物带来的味道。细嚼慢咽能给人们一定的饱腹感，同时也能饱口福。平和心态，细嚼慢咽，能延缓紧张和焦虑情绪，使得心情变得更加愉悦。
4、能延缓衰老
唾液中含有丰富的唾液腺激素，参与皮肤细胞分裂和增殖，可维持皮肤弹性。经过不停的咀嚼，能让肌肉群得到锻炼，增强脸部肌肉弹性，让脸部肌肉变得更加紧致。
5、能保护牙龈和牙床
吃饭时咀嚼次数太少的话会导致下颌退化，让牙床变得异常脆弱。细嚼慢咽能让下颚得到锻炼，保持牙床健康。此外咀嚼也能促进牙龈局部血液循环，控制体重。经过研究发现，细嚼慢咽时大脑神经接受的饱腹信号仅仅需20分钟，细嚼慢咽能延长吃饭时间，让饱腹神经中枢得到刺激。
6、保护胃肠道
细嚼慢咽能刺激胃液分泌，让食物咀嚼的更精细一些，能帮助胃部消化和吸收，减轻胃部负担。细嚼慢咽也能刺激唾液，分泌唾液中含有的消化酶能帮助食物消化，保护胃黏膜。

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如何养成细嚼慢咽的习惯
1、不要独自用餐。和家人或者朋友一起进餐，可放慢吃饭速度。聊天过程中，用餐的时间都会相对拉长，增加咀嚼的次数。
2、专心用餐。吃饭就到餐桌去用餐，不要边看电视电脑边吃饭，或边走边吃。不专心吃饭不但无法好好享受一餐，更会降低对饱足感的敏感度而不慎吃东西过量。
3、多次咀嚼。十九世纪美国着名的保健之父贺瑞斯·弗莱彻(Horace Fletcher)强调咀嚼32 次才足够让唾液与食物融合。有人提出15 或16 下就足够。不管数几下，最简单的原则就是确认口中食物没有太大的块状。
4、咀嚼时，将手上的餐具或食物放下。在每口中间将叉子、汤匙、筷子，或是手上的馒头、大饼、披萨、苹果放下，也能减少在不知不觉中摄入的热量。
5、避免甜饮料。果汁、现做饮料等液态食品，因为没有经过咀嚼，摄食过量也浑然不知觉。
6、配合汤水。准备一锅较稀的绿豆汤、红豆汤等，配着食物饮用，会减慢吃饭速度，同时膨胀肠胃，让吃饱的信号传达到大脑。如果是紫菜蛋花汤之类的，尽可能少放油盐，否则容易额外摄入过多的油盐。

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吃饭太快会怎么样
1、容易发胖
都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。
然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。

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