没有变质的情况下能吃 。
山竹果肉变透明可能是冻伤或者其他磕碰原因造成的，因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果，在低温的环境下保存久了之后，就会导致组织以及细胞受到伤害，从而果肉中的糖分析出，所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态，若是透明的果肉并无腐烂味道、质地软烂的现象就没有变质，可以正常食用的；反之，山竹果肉透明，即使是硬的，但带有腐烂味道的变质现象则不能吃，否则对健康有害 。
【山竹果肉硬硬的透明能吃吗】
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