山竹泡在水里，可以保鲜，使山竹不容易变干、变质，而且还可以延长山竹的保存时间 。
山竹是热量水果，不仅怕高温，而且水分流失也较快，若是直接放在常温下保存，过于干燥的话，容易导致山竹脱水而加速变质，一般水果店都会适当的喷洒些水分，维持低温以延长山竹的保鲜时间 。
【山竹为什么要泡水】
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