山竹有以下保存方法：
山竹壳是比较厚的，一般不太容易变质，如果可以在一天内吃完，那么将其置于常温保存即可；但如果一时间吃不完，那么可以将其置于冰箱中冷藏保存，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以延长山竹的保质期 。
注意事项
【山竹怎么保存才新鲜？】 如果是剥好的山竹，那么建议尽快吃完，在正常室温中，不到2小时就会变色，所以最好采用保鲜袋隔绝氧气，将山竹密封起来，再将温度控制在0至8度之间，可以保留山竹的鲜香味 。
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