2、放入适量姜片、葱和料酒 ， 用一大锅开水煮沸 ， 自然冷却 ， 然后加入鱼胶浸泡一夜 。清洗后放入冰箱保鲜袋中速冻 。想解冻多少就取出多少 。
3、将适量姜丝、葱丝和料酒放入锅中煮沸 ， 加入鱼胶煮沸10分钟 ， 沥干 ， 然后用水煮沸5分钟 。春夏三次 ， 秋冬五次 。煮沸、洗涤后 ， 可用于炖煮 。
4、鱼胶浸泡干净后 ， 加入茶和水 ， 一起在锅里煮 。煮沸后 ， 取出鱼胶 ， 然后用清水冲洗鱼胶 。经过反复回收利用 ， 可有效去除鱼胶的腥味 ， 可制作各种无腥味或极淡腥味的鱼胶炖菜或菜肴 。
【炖鱼胶要放什么材料比较好】5、鱼胶或多或少有点腥味 。炖后加蜂蜜 ， 或炖时加蜜枣、红枣或杏仁粉、西洋参、鲜奶和牛奶 ， 可以减少鱼腥味 ， 有助于女性的容貌和血液 。

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