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清宫八珍糕原粉如何食用?江中猴姑餅乾和猴姑米稀的成功,充分證明了養胃市場的廣闊 。追溯歷史,最早最知名的養胃漢方應該是明代御醫陳實功始創的「清宮八珍糕」,距今已有四百年的歷史 。江中猴姑米稀的配方,就是以「清宮八珍糕」為基礎對材料進行加減而來
。國愛堂是生產「清宮八珍糕」的專業品牌,不僅採用日本陶瓷仿石磨超微粉技術,同時還按中國人年齡和體質生產「清宮八珍糕」,被譽為「清宮八珍糕之父」 。讓國愛堂的專家,為我們詳細的介紹「清宮八珍糕」的歷史、作用和配方吧 。
清宮中藥膳糕點最著名者當屬「清宮八珍糕」,尤其受到乾隆皇帝和慈禧太后的賞識 。
八珍糕,創製於明代,參照檔案及醫書記載,學者們認為八珍糕本為陳實功的家傳密方 。陳氏所著的《外科正宗》中有詳細的的配方介紹,主治脾胃虛弱,食少體倦,易吐易瀉,把該藥方加工成糕條,每日清晨服數條,百日後漸覺體健,久服則培養脾胃,壯助元陽,輕身耐老,效果甚妙 。
乾隆四十年(1775年),參照陳氏的八珍糕配方和明代吳旻《扶壽精方》中二仙糕的配方,清宮太醫院的御醫又增減藥味,調整分量,最終用人參、茯苓、蓮子、白朮、芡實、扁豆、薏米仁、藕粉、白糖、白米粉、製成糕劑,呈送給皇帝服用,從而得到乾隆帝的喜愛 。根據乾隆朝《上用有參底薄》中顯示,乾隆四十一年(1776年)二月十九日起至八月十四日,皇上共用」清宮八珍糕」四次,共用過二等人參八錢;乾隆五十二年(1787年)十二月初九日起至五十三年(1788年)十二月初三日,皇上共用過」清宮八珍糕」九次,共用過四等人參四兩五錢 。
再由清宮脈案及《用藥底薄》獲悉,此後到80多歲時,乾隆帝一直堅持服用」清宮八珍糕」 。也就是說,自乾隆帝50多歲始,藥膳養生中就幾乎沒有離開過」清宮八珍糕」,並囑咐身邊的太監,要「每日隨著熬茶時送『清宮八珍糕』」,足見其對」清宮八珍糕」的重視和鍾愛 。
根據現存醫案分析,慈禧太后進入中年之後,脾胃不調,心脾不足,從光緒元年至光緒六年(1875-1880年),御醫診斷的脈案中常出現老佛爺「飲食運化不利,大便微溏而黏」、 「胃口不旺」,「心脾久弱」這一類的記載,說明這段時間慈禧太后脾虛之症沒有得到很好的緩解 。
光緒六年1880年農曆九月十三日,御醫李德立主張慈禧太后服用」清宮八珍糕」,果然效驗明顯 。所以,此後一直到晚年,慈禧太后從未間斷用」清宮八珍糕」進補 。
清代御醫們評述」清宮八珍糕」:「不寒不熱,平和溫補之方,扶養脾胃為主,屢有奇效 。」當今的中醫專家分析」清宮八珍糕」的配方,認為治小兒腸胃薄弱,消化不良,食少腹脹,面黃肌瘦,脾虛便溏等症,有健脾養胃、益氣和中功效 。此藥香甜可口,而少藥氣,飢時可以食用,又可療疾,亦可用於成人,亦一妙法 。
可喜的是,在我國著名中西醫結合醫學家陳可冀院士的主持下,中醫研究院西苑醫院將清代」清宮八珍糕」研製成功,重新問世使用 。自1982年3月至1983年9月,該院對其進行臨床觀察驗證,結果證實」清宮八珍糕」對於脾虛的治療效果明顯,並且對於頭暈、耳鳴、腰疲、畏冷等老年疾病也有很好的療效 。這就再一次說明清代宮廷藥膳」清宮八珍糕」確實具有延緩衰老、滋補養生的作用 。
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