过年你准备吃什么好吃的东西?土家族的年饭特别丰盛,腊肉香肠,鸡鸭鱼肉,各种小菜,自制肉丸,各类糖,饼干,水果……今年我还包了饺子
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你认为过年吃什么才过瘾?其实过年吃什么倒无所谓,最主要的是团圆的氛围 。现在生活条件好了,不像以前家里没钱,都是等到过年了才能吃好多好吃的,一年就盼望着过年了,有好吃的,有新衣服穿,有鞭炮放,什么都是新的,那种心情是无法表达的 。现在呢,感觉没有太多的年味了,一年到头也就是一家人团团圆圆的,和和美美的就是最大的心愿
过年都吃啥?春节是中国人举国欢庆的节日,全家团圆的日子,必然会一家人吃个团团圆圆的年夜饭,北方的屏保是一定要吃饺子,而南方的话则是要吃年糕,寓意以后的每年要“年年高” 。
新年要吃什么东西?老北京过年习俗是:
初一饺子 初二面 初三合子围锅转
初四烙饼炒鸡蛋
“破五”吃饺子 初六party随意办
--吃过了除夕的年夜饭,就是新年了 。大年初一吃什么,全国各地习惯不同 。
湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登” 。
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意 。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意” 。如遇客人,要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银” 。
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意 。
潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意 。
广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意 。
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财” 。
福建闽南人春节第一餐吃面条,寓意“年年长久”,漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜,寓意“日子越过越红火” 。
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久” 。
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥” 。
初二面, 初二的面讲究也不少 。据说,初二的面要用初一的饺子面来做 。而且这面须为冷汤 。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤 。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面 。
但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗 。
老北京初二 拜财神借元宝
初二早上,天没有亮的时候就要起床,煮馄饨吃,因为馄饨长得象元宝 。
北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动 。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番 。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事 。这天中午要吃馄饨,俗称元宝汤 。祭祀的供品用鱼和羊肉 。老北京的大商号,这天均大举祭祀活动,祭品要用五大供,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财 。
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