【烹饪步骤】1、将猪肝清洗干净 ， 切成薄片放入碗里
2、猪肉清洗干净 ， 切片 ， 放入碗里加入生粉 ， 用少量油腌制30分钟
3、大蒜洗净放在案板上 ， 用刀背捶碎备用
4、将枸杞放入碗里 ， 加入少许盐在水中浸泡10分钟左右 ， 用手轻轻揉搓
5、热锅放少许油、蒜末炒香 ， 放入猪肝翻炒至熟 ， 加入适量盐翻炒均匀 ， 加水煮
6、水开后放入腌制好的薄片 ， 放入枸杞叶 ， 水再次沸腾后加入少许胡椒粉调味即可盛放食用
【枸杞叶猪肝瘦肉汤小帖士】1、购买枸杞叶一定要选择嫩叶 。上了年纪可能会有苦味
2、炒猪肝是为了消除血腥味 ， 关键还能提香 。
3、放瘦肉是为了增加营养和甜度 。瘦肉最好选择梅头肉 。肉质细嫩 ， 即使煮也很难变老
春天的枸杞是最鲜嫩、农忙时期最需要的营养生津止渴汤 。同样是需要补铁补血朋友的优先 。
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