胆固醇偏高为什么增加胆固醇的食物有哪些

胆固醇偏高为什么？如果有过量的脂肪堆积在我们的肚子上或者胳膊腿上，我们会立刻意识到，太胖了，要开始注意自己的饮食和运动了。但是过量的脂肪也会积累在我们看不见的地方，比如我们的血管里，从而导致一种沉默的疾病——高血脂。血管中过量的脂肪堆积会导致动脉粥样硬化，从而诱发包括组织缺血、心脏病和脑卒中在内的各种心脑血管疾病。
这是一种让你根本无从察觉、只能利用实验室检验技术加以识别的疾病；这也是一种可以在长达几十年的时间里悄无声息、却也可以在几分钟内带来永久性的伤痛乃至死亡的疾病。

文章插图
中国卫生部的数据也清楚显示，出现高血脂问题的中国人可能已经超过2亿人，发病率已经在迅速逼近发达国家的水平，中国肥胖人口的数量已经通过30年由吃不饱饭到达了世界第一。而高血脂引发的心脑血管疾病，也已经成为威胁现代中国人健康和生命的头号杀手。
有没有简单的、能让我听得懂记得住的方法，能够一劳永逸的解决困扰我健康的问题？遗憾的是，至少到今天为止，科学家们和医生们对这些问题并没有得到芝麻开门式的、通俗易记、一劳永逸，而且费用低廉的解决方案。
真正保持血脂正常的方法只有经常规律的运动加上健康的膳食，避免经常摄入高热量高脂肪食物，身体的质量指数BMI终身保持在18.5到23.9之间，远离超重和肥胖，每餐吃饭8成饱。尽管说是老生常谈，但却是真理。
在这些疾病的阴影下，许多生于困难年代的中国人在终于庆幸可以不再挨饿、不再需要为明天一家老小的口粮担忧之后没多久，就不得不开始面对一个严酷的现实：吃饱肚子，真的只是走向健康生活的第一步而已。他们不得不开始艰难地改变着自己形成于饥饿年代的顽固生活习惯，时刻提醒自己少吃主食、少吃油腻、减少糖盐摄入、控制饮食总量、增加规律的体育运动，而这一切都并不容易。
别忘了，我们的“吃货”身体，本来就是为食物短缺的环境准备的！在进化历史的绝大多数时间，贪吃多吃这样的“吃货”本能，不光不是缺陷，反而是动物生存和繁衍的巨大优势。因为多余的热量立马转化为脂肪储存，可以保持自己日后饥荒不被饿死。
左边白色是血管粥样斑块。
高血脂患者的血液样品。可以看到，稍加沉淀后，大量密度较低的黄色脂肪漂浮在红色血浆的上方。
我们通常所说的高血脂，学名叫做高脂血症。肥胖症可以理解成是脂肪在身体各个器官过度堆积导致的疾病，那么高血脂就是我们的血管中脂肪含量过高所产生的疾病。绝大多数高脂血症患者的发病与其后天生活环境有密切的关系。实际上，两种由过量脂肪导致的疾病——肥胖症和高血脂——之间还有着密切的联系。
大量的流行病学分析告诉我们，肥胖症和高血脂往往如影随形同时出现：体重超重的人更容易出现高血脂，而高血脂人群出现肥胖症的概率也更高。血液中脂肪过多，会有什么后果呢？可以想象一下携带了泥沙的河水。就像泥沙能够迟滞河水的流动、能够淤积在河床的底部，血管中流动的脂肪也会减慢血液在血管中的流动速度，而血液中的脂肪颗粒也会在血管壁上逐渐聚集和沉淀，阻碍血液的顺畅流通。
如果脂肪沉淀仅仅是偶然出现的，我们身体的免疫细胞会准确地定位到这些沉淀，并通过细胞的吞噬作用清理掉它们。然而如果血管中长期、过量地出现脂肪沉积，我们的免疫系统就力所不逮了。更要命的是，当沉积的脂肪颗粒远远超过了免疫细胞的处理速度时，前来清理的免疫细胞会大量破裂死亡，残存的免疫细胞碎片反而会起到固定脂肪颗粒的作用。

胆固醇偏高为什么 增加胆固醇的食物有哪些

胆固醇偏高为什么增加胆固醇的食物有哪些