想做几个家常菜，推荐什么菜呢 50种最常吃的家常菜

想做几个家常菜，推荐什么菜呢？你好，我是玫瑰小厨，我来回答一下这个问题。

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家常菜顾名思义就是家庭日常常做的菜。它与宴会的那些菜略有不同。宴会菜它是喜庆大摆筵席招待亲朋好友时所做的菜，无论菜式、品质要求都比较高。而家常菜就相对简单快捷，适合一家人食用就好，不需要过多的点缀。
在我家，经常做的一道家常菜——肉片小白菜，推荐给你。
肉片小白菜选料就是猪肉和小白菜，材料容易买得到，而且做法非常简单。
材料准备：猪肉250克小白菜300克生姜、蒜头适量
制作过程：
1.小白菜洗干净备用，猪肉切片，生姜切片，蒜头切成粒
2.把瘦肉部分用少许盐、生粉、蚝油，花生油拌匀腌好备用
3.焯小白菜。铁锅下油盐姜片爆炒一下，加入清水烧开，再下小白菜，把小白菜焯熟。
4.把小白菜捞出沥干水，装碟。
5.炒肉片。铁锅下少许花生油，把猪肉肥的部分下锅稍微爆出油。下蒜粒炒出蒜香，再加入腌过的瘦肉大火爆炒。
【想做几个家常菜，推荐什么菜呢 50种最常吃的家常菜】6.加入适量的盐、砂糖、生抽，再沿着锅边加入少许开水盖上盖子煮1分钟。
7.最后用生粉勾芡，把肉片铺在小白菜上。
这道家常菜——肉片小白菜，是不是很快捷简单呢？很适合家庭做的哦！我是本文作者玫瑰小厨，喜欢这道菜就点个赞吧！
家常菜做法大全食谱？家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。接下来简单介绍10种家常菜及其做法。
1、家常豆腐
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
2、玉米粒炒火腿肠
食材：玉米粒、火腿肠、胡萝卜、油、蒜末、盐，十三香。
做法：将胡萝卜和火腿肠切成玉米样大小的颗粒，起锅烧油油热后倒入蒜末爆香；然后胡萝卜和玉米粒一起下锅，加入盐和调料；炒至八分熟放入火腿丁，翻炒即可出锅。
3、茭白香干炒青菜
食材：青菜、香干、茭白、盐、白糖、鸡精。
做法：将香干放在案板上切成片待用，将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片待用；将青菜放在案板上对半切开，起锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生；加入香干，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒即可出锅。
4、胡萝卜葱花炒蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
做法：将鸡蛋打入碗中，放入胡萝卜碎和葱花，加盐打散；锅内热油倒入蛋液，蛋液凝固后炒散即可出锅。
5、扁豆炒五花肉
食材：
五花肉、扁豆、料酒、盐、耗油。
做法：准备好食材，起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄；加适量的料酒、酱油进行翻炒；加入扁豆翻炒至扁豆熟透；最后加入适量的盐、耗油调味炒匀即可。
6、虾仁炒西兰花
食材：海虾、西兰花、大葱、蒜、淀粉、精盐、耗油、鸡精。
做法：大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味；西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留；西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿，虾仁焯水，变色马上捞出；将葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片，锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，下入红椒煸炒；加一勺清水，一匙蚝油，少许精盐，鸡精搅拌均匀；加入水淀粉锅芡，下虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅。