你知道老面引子的做法吗?一起来看看吧
操作方法01【老面引子做法】想要用老面引子做馒头,必须找出干老面引子,用温水先把干老面引子泡开待用,这个引子都是每次做馒头特意留的 。
02用汤勺挖出两勺面粉放入容器中,加入适量老面引子,再加入适量清水,用筷子把面粉搅拌成絮状 。
03然后用手把面揉成面团,这个面大概揉一下就可以,不用刻意揉光滑,相对来说比较容易操作 。
04把揉好的面团用保鲜膜盖上,然后放置一边等待发酵,一般发酵时间长短与温度有关,天热就发的快,等看见如蜂窝状就可以了 。
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