在螃蟹上午买的是新鲜的放在水里晚上吃发现半死不活啦能吃吗？不要吃死蟹和未煮熟的蟹 。活蟹要蒸透煮熟 。活蟹可以通过新陈代谢排出体内的细菌 。
螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，引起食物中毒 。
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螃蟹含有更多的组氨酸 。螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸就越多 。即使死蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏 。此外，在蟹的体表、鳃和胃肠道中还有肺吸虫病幼虫包囊和副溶血弧菌 。如果不经过高温消毒，肺吸虫病进入人体后会造成肺损伤 。
如果副溶血弧菌大量侵入人体，就会发生感染性中毒，出现肠道炎症、出血等症状 。所以吃螃蟹要新鲜，蒸熟，彻底煮熟，以免食物中毒 。如果吃了变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会出现感染性休克，危及生命 。
螃蟹死了能吃吗？如何挑选鲜活螃蟹？螃蟹死了就不能吃了，因为螃蟹不仅味道不好，还会产生有毒物质 。选择新鲜的螃蟹取决于几点 。
第一，活蟹离开水就不停地吐口水 。
第二，看颜色，活蟹是亮青灰色 。脚又老又健康，脚上的毛又细又硬 。
第三，捏蟹壳和蟹腿 。把拇指放在蟹壳上，其余手指放在蟹肚上 。稍微挤一下 。活的蟹壳比较硬，而死蟹或未成熟的蟹壳比较软，一挤就会破 。也是活蟹 。壳越硬越新鲜 。如果螃蟹的腿用手摸起来很软，就不要买活的 。应该是蟹不够肥，壳蟹不好吃 。
第四，看肚脐 。肚脐突出的糊满了黄色的脂肪，凹进去的还没成熟 。雄蟹肚脐为尖三角形俗称“尖肚脐” 。成熟时有洁白如玉的透明蟹膏，而母蟹肚脐呈圆形或椭圆形俗称“圆脐” 。成熟时里面有金黄色的蟹黄，营养丰富，味道鲜美 。
大闸蟹死去两天还能食用吗？通常不建议吃死螃蟹 。螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多 。
螃蟹喜欢吃动物尸体和腐烂的食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质 。螃蟹死亡后，细菌大量繁殖，产生毒素 。此外，螃蟹含有较多的组氨酸 。组胺是一种有毒物质 。螃蟹死的时间越长，积累的组胺就越多 。当它们积累到一定程度时，人们食用后可能会中毒 。建议吃螃蟹要保持新鲜、熟透，忌食醉蟹、生冷蟹，以免中毒或感染寄生虫 。
此外，对螃蟹过敏的人、高尿酸血症和痛风患者、孕妇等人群应少吃或禁吃螃蟹 。
死螃蟹能吃吗？该注意什么？的死螃蟹是不能吃的 。它会损害我们的健康 。
因为螃蟹死亡后，它们的身体会迅速分泌出一种叫做“组胺”的有毒物质，而且随着螃蟹死亡时间的增加，这种物质会越来越多 。
更糟糕的是，组胺在高温下无法分解 。如果食用死蟹，这种有毒物质会进入人体，损害肝肾健康，并可能引起腹泻、呕吐、恶心、腹痛等不适 。
死螃蟹都不能吃吗？不是所有的死螃蟹都不能吃 。如果螃蟹还活着的时候被冷冻，解冻后还是可以吃的 。
就像我们买梭子蟹、青蟹等海蟹的时候，很多时候买的是这种冷冻蟹，是可以食用的 。
但是，要想吃大闸蟹那样的螃蟹，一定要活吃 。而且大闸蟹的新鲜度和生命力越高，味道越鲜美 。
如何判断大闸蟹的生命力？可以通过以下三种方式观察大闸蟹是否新鲜有活力 。
触摸眼睛
用手指轻轻触摸大闸蟹的眼睛 。如果眼睛很快缩回，这只螃蟹是新鲜的 。
看过来 。
【螃蟹上午买的是新鲜的放在水里晚上吃发现半死不活啦能吃吗 大闸蟹放一晚死了还能吃】
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