糖尿病,年纪大有些牙齿松动吃东西不多。吃哪些食物好 糖尿病老人一日三餐食谱( 二 )


富含不饱和脂肪酸的坚果,有益高血压患者(1)坚果富含不饱和脂肪酸
经常吃能降低高血压、心血管疾病甚至患结肠癌的风险 。
一般来说,坚果中的脂肪含量占总重的46%~76%,这其中不饱和脂肪酸占90%左右 。研究发现,每天适量吃坚果能明显延缓动脉粥样硬化,降低心脑血管疾病的风险 。
(2)坚果内的蛋白质、膳食纤维的含量也不低
坚果是营养丰富的食品,富含优质植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质,同时也是维生素E、维生素B2、烟酸、叶酸、不饱和脂肪酸以及膳食纤维的良好来源,是拥有高营养价值的零食,适量摄入有益健康 。
对糖尿病患者也有收益(1)保护心脑血管:坚果含有大量不饱和脂肪酸和部分氧化剂,能够预防心脑血管疾病,对于三高患者都是很有帮助的;
(2)优质蛋白质来源:在人体所需的三大营养素中,优质蛋白质的摄入不可少,坚果中含有的蛋白与牛奶、鸡蛋一样是人体蛋白的良好来源;
(3)减轻体重:坚果有助于减肥,减肥有助于降血压和血糖 。
此外,还要注意烹饪方式,低盐少油的做法对降血压和降血糖有益 。
坚果会让人长胖?非也!就减肥这件事来说,坚果是有利于减肥的,原因在于下面4点:
坚果带来的饱腹感更强,能减少进食量;咀嚼不充分的时候,坚果可能直接通过消化道,并不会被吸收;坚果富含蛋白质和单不饱和脂肪酸,消化这些东西需要消耗更多能量;坚果富含不溶性膳食纤维,不被吸收且能促进排泄,有助于减重 。
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糖尿病常吃哪些杂粮米饭,对饭后控糖比较有帮助?大家都知道,对于糖尿病患者而言,日常的饮食是十分重要的 。尤其不适合吃比较精细的粮食,要在饮食中加入一些五谷杂粮 。
糖尿病常吃哪些杂粮米饭,对饭后控糖比较有帮助?1.豆类杂粮米饭
红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等各种豆类中都含有丰富的蛋白质,非常适合和米饭搭配在一起 。具体的豆类可以根据自己的喜好进行添加 。其中比较推荐的是黑豆,因为黑豆中含有丰富的铬元素,能够增强胰岛素的敏感性,促进胰岛素分泌 。
2.全谷物杂粮饭
用燕麦、高粱米、薏米、大麦、黑米等做杂粮饭,不仅口感不会太硬,而且会很有营养价值 。
3.薯类
【糖尿病,年纪大有些牙齿松动吃东西不多。吃哪些食物好 糖尿病老人一日三餐食谱】地瓜、土豆、山药等,可以适当在米饭里少放一些,增加营养 。