新鲜莲子可以冷冻保存 。
夏天气温较高，新鲜莲子放不了多久就会坏了，可以将新鲜莲子用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻，可以延长莲子的保质期，吃之前解冻就好了 。但是冰冻时间长了，可能会影响口感，而且莲子的营养成分可能也会流失，所以要尽快食用 。

【新鲜莲子可以冷冻保存吗】

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