【注意事项】秋冬季节食之为佳,炎热的夏季不宜食用 。
(3)琼玉膏
【组成】人参粉60克,白茯苓粉200克,白蜜500克,生地黄汁800克 。
【功效】补气血,填精髓,补脑益智 。
【用法用量】将上述4味搅拌均匀,装入瓷质容器内,封口 。再用大锅1只,盛净水,将瓷器放人,隔水煮熬 。先用武火,再用文火,煮3天3夜,取出 。再重新密封容器口,放冷水中浸过,勿使冷水渗入 。浸l天后,再入原锅内炖煮1天1夜,即可服用 。每次服1汤匙,早晚各服1次 。
【注意事项】本方煎熬收膏,须耐心按序制作 。
(4)天麻猪脑粥
【组成】天麻10克,猪脑1个,粳米250克 。
【功效】补益脑髓,通络镇静 。
【用法用量】将猪脑洗净,剥去脑膜,碎成小块,与天麻、粳米同入砂锅,加水适量 。先以武火煮沸,后以文火慢熬至猪脑熟透,粥稠为度 。干旱餐或晚餐时温热服食 。
【注意事项】①猪脑要取健康猪脑,宜取新鲜者食用,并漂洗干净 。②本食养方适用于小儿喜动、较顽皮者 。平时静谧的小儿,若无头昏不适,也可不用天麻 。
(5)清蒸鲥鱼
【组成】鲥鱼250克,葱、姜、酒、盐调料适量 。
【功效】滋补强身,益智聪慧 。
【用法用量】将鲥鱼洗净,保留鱼鳞,去除内脏,置碗中纳入调料,清蒸半小时,趁热当菜肴食用 。
【注意事项】洗鱼时要把鱼鳞留置 。其他淡水鱼种之鱼鳞也可刮下鳞片洗净、捣碎,用文火熬成膏状,加佐料拌和食用以益智 。
(6)赛螃蟹
【组成】鸡蛋10只,鲜鱼肉250克,蛋清1个 。
【功效】补益气血,增智荣脑 。
【用法用量】将鸡蛋打入盆内,搅匀,鱼肉去骨、刺,切成小丁,加入料酒等 。然后加入蛋清、水淀粉上浆,用温油滑透捞出 。然后在油锅内把鸡蛋、鱼丁入锅内煸炒 。成形时加入高汤,收汤出锅,作菜肴 。
【注意事项】鱼肉要先滑熟后,再与蛋液同炒 。鸡蛋炒得越嫩越好,使之形似螃蟹肉与蟹黄同炒,可增加食欲 。
(7)黄芪猴头汤
【组成】猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,
葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等适量 。
【功效】补气养血,益脑强身 。
【用法用量】将猴头菌洗净后,浸泡约30分钟,去除底部本质部分,切成大片 。鸡肉剁成3厘米长、1.5厘米宽的条方块,黄芪切成薄片 。先在油锅中投入黄芪、鸡块及调料,约烧1小时左右 。然后下猴头菌片,再煮半小时即可 。
【注意事项】本食养方适用于气血两虚或脾胃气虚者,对阴虚火旺者不宜 。
(8)核桃酪
【组成]核桃仁150克,大米60克,小枣45克,白糖240克 。
【功效】补肾益脑,养血调神 。
【用法用量】将核桃仁剥去外皮,切碎,同淘净的大米、小枣上蒸笼蒸熟,取出 。去掉皮核,和核桃仁泡在一起,用石磨磨成细浆,过滤去渣 。把核桃仁浆倒入锅内搅动,在将烧开时加入白糖,待煮熟后即成 。可供早晚作点心服用 。
【注意事项】在锅内搅拌时,火不能太大 。
(9)莲子百合煨瘦肉
【组成】莲子50克,瘦肉250克,百合50克 。
【功效】补脾胃,养心神,益心智,润肺肾 。
【用法用量】将莲子去芯,洗净 。瘦肉洗净切块,与百合同放锅内 。加水、葱、姜、盐、酒等调料,烧沸后,用文火煨炖1小时许 。
【注意事项】莲子应去莲芯,若不去芯,不仅味苦,且性凉,有损补益之性 。
(10)神仙富贵饼
【组成】山药1000克,白术250克,菖蒲250克,米粉适量 。
- 常吃臭豆腐对肠胃有所害吗
- 手机贴膜场就会对眼睛有害吗
- 家暴家庭对孩子的伤害有多大
- 喝中药时可不可以加糖或者蜂蜜吗
- 柚子蜂蜜茶的做法大全 蜂蜜美食的做法大全集
- 吃桑葚对身体有什么好处 桑葚有什么营养价值介绍
- 打麻将是给老人锻炼记忆力吗
- 请问喝蜂蜜水不能吃什么 蜂蜜不适合和什么一起吃
- 烧烤有什么危害
- 长期熬夜之后,吃什么能减缓熬夜对身体带来的伤害 女人熬夜吃什么好