一句话区分红茶和绿茶？制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键 ， 一句话发酵的是红茶 ， 不发酵的是绿茶
绿茶又称不发酵茶 ， 养分成分较高 ， 绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等
红茶是全发酵茶 ， 特点是经冲泡后呈赤色汤汁 ， 味甘性温 ， 红茶为红叶红汤 ， 这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润 ， 滋味醇和甘浓 ， 汤色红亮鲜明 ， 红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型 ， 品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性
绿茶红茶区别？绿茶属于不发酵茶因此气味非常天然茶色翠绿 ， 闻起来清香爽口 。而红茶是全发酵茶 ， 茶树芽叶经过了多种工序后制作而成 ， 口感更加的醇厚老练 ， 比较清爽舒畅 。

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