【糖尿病病人必看的水果清单 低糖的水果有哪些水果】
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1份可食用的水果清单
糖尿病患者在选择水果时,要充分考虑影响人体血糖的三个指标:含糖量、血糖生成指数(GI)和糖负荷(GL) 。这其中,GL值尤其关键 。
●含糖量
一般指单位质量的可食用品部分所含糖分的比重 。含糖量<10%为低糖水果,含糖量10%-20%为中糖水果,含糖量>20%为高糖水果 。
低糖水果:
西瓜、橙、草莓、葡萄,还有青梅、甜瓜、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄……糖尿病人在病情稳定时可以食用 。
中糖水果:
香蕉、石榴、苹果、梨,还有柚子、橘子、荔枝、芒果……糖尿病人要参照水果的GI指数,慎重选用 。
高糖水果:
枣、桂圆、山楂、柿饼,还有干枣、蜜枣、葡萄干、杏干……其含糖量甚高,糖尿病患者则不能食用 。
需要注意的是,水果越甜,含糖量不一定越高 。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关 。
●血糖生成指数(GI)
指吃50g食物后2小时内的血糖增值,与吃50g葡萄糖后2小时内血糖增值的比值,是衡量食物升高餐后血糖能力的一项有效指标 。食物GI越高,进入胃肠道后消化快,吸收率高,葡萄糖进入血液的峰值高,血糖升高快、波动大,不利于糖尿病患者的血糖控制 。
GI<55为低GI食物
55-70为中GI食物
GI>70为高GI食物
糖尿病患者应该选择GI小于55的水果,如青苹果、桃、柚子、生香蕉、橘子、梨等 。尽量少食用GI值相对较高的西瓜、菠萝、芒果、鲜枣等 。
●糖负荷(GL)
指食物中可利用的碳水化合物(以含糖量计算)与该种食物GI的乘积再除以100 。它能综合反映食物中糖的性质和摄入量,同时考虑了食物中碳水化合物的质与量对血糖和胰岛素的影响 。
GL<10为低GL食物
10-20为中GL食物
GL>20为高GL食物
选择合适的水果,主要看GL指标 。
下方表格列出常见水果的含糖量、GI和GL排行榜,标绿部分表示糖尿病人可以食用,标黄部分限量食用,标红部分不宜食用 。
无论哪种水果,一次不要吃得太多,最好不超过200克 。重病患者不宜多吃,病情稳定者可以适量的吃一些 。
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水果食用的5大原则
●必先控制血糖值
不是所有糖尿病患者都适宜吃水果的 。
这些糖尿病朋友可以放心进食水果
空腹血糖(FPG)<7.8mmol/L
餐后2小时血糖(2hPG)<10.0mmol/L
糖化血红蛋白(HbA1c)<7.5%
近期没有血糖“过山车”现象(忽高忽低)
如果血糖控制不理想还想吃水果,建议用西红柿或黄瓜来替代 。
●选择低含糖量、低GL水果
在病情稳定时可适当选择含糖量10%以下的水果,但含糖在20%左右甚至更多,就应谨慎少吃或坚决不吃;选择低GL的水果,可以多样化,以不超过10GL为原则 。高GL的水果不宜食用,如:熟香蕉、枣、椰子、葡萄干等 。
一些低GL但高GI的水果如西瓜,为了减少食用后血糖骤升,每次只能吃少量,可以分多次食用 。
糖友们要牢记
果汁不等于水果
因为水果榨成果汁后GL较高,容易造成血糖升高,不利于血糖的控制 。而且维生素及纤维素流失、饱腹感下降、总能量增加 。另外,水果罐头也不要吃 。
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