总之,水果、蔬菜、土豆等天然食物可以适量食用,只要不吃太多,对血糖的影响真的不是很大 。
我们吃白馒头白米饭血糖不飙升吗?这些食物不是由天然食物制成的吗?
白馒头的原料是小麦粉,也是小麦粉磨出来的,还有除杂等各种工序 。其中天然的麦麸成分早已消失,膳食纤维被磨得太细,失去了控糖能力 。这种白馒头也可以算是轻加工食品;大米也是去壳的,里面也含有很多杂尘 。在工厂的加工过程中,虽然基本去除了碎石杂尘,但也去除了较多的麦麸成分,大量膳食纤维流失 。白馒头、白面条、白米饭等食物可以是轻度加工食品 。
它们也失去了天然成分,属于“面米”、“精粮”,含糖量也高,不建议直接食用 。可以采取“粗细结合”的方法,在面粉和米饭中多添加一些天然的粗粮,如杂豆、杂粮、薯类食物,可以弥补损失的膳食纤维,有助于稳定餐后血糖 。
最重要的是不要忘记烹饪的方式 。
即使在低脂低热量低糖的食材中,如果不采用非常好的烹饪方法,它们的特点还是会被破坏,比如大白菜,就是低脂低热量的典范 。但如果我们用大白菜用红油涮火锅,瞬间就变成了“油煎白菜”,比如没有基本碳水化合物的肉 。我们用水淀粉包起来炒一下,再加点糖红烧一下,肉就上桌了 。
很多爱吃糖的人也怕吃肉,五花肉,肥肉 。其实肉类对血糖的影响不大,它们基本上都是无糖的 。适当吃一些饱和脂肪对健康也是无害的,不会影响血糖,但前提是我们要把食材用蒸、煮、炖、炖、炒或者凉拌的方式烹饪,这样才能避免高盐、高糖、脂肪过多 。当然,适当摄入脂肪并不意味着开门吃油 。脂肪摄入过多可能导致肥胖 。爱吃糖的人一定要注意控制体重,否则会增加胰岛素抵抗,对控糖还是不利的 。
降血糖 的 蔬菜 是什么 _ 千 问 健康可以吃一些绿色蔬菜来降低血糖,如西兰花、黄瓜、生菜、芹菜、苦瓜等 。其实严格来说,任何一种蔬菜都可以吃,因为糖尿病人制定的食谱中建议你每天至少吃一斤蔬菜 。但是对蔬菜是什么种类没有严格的要求,因为蔬菜的含量 。因为蔬菜所含的热量不会太高,所以没有严格的要求 。
吃什么食物可以降血糖?糖友要想控制血糖,首先要控制食物总量,不能想吃多少就吃多少 。
一般来说,体重适中的男性每天主食250-300克左右,肉类一天不超过150克 。
100克主食相当于1碗米饭 。中等体重的女性每天大约吃200-250g主食,125g肉类 。每天至少吃一斤蔬菜,血糖稳定时每天可以吃200克水果 。
主食方面,要用一些粗粮、杂豆、土豆来代替白米粉,粗粮可以占到总主食的三分之一 。
多吃富含膳食纤维的食物,可以增加饱腹感,延缓餐后血糖升高,如蔬菜、豆制品、粗粮等 。
由于早上各种对抗胰岛素的激素分泌增多,为了控制午饭前的血糖,糖友最好吃干早餐,不要吃稀早餐 。可以选择全麦面包、牛奶、鸡蛋、蔬菜等 。或者选择杂粮粥作为主食,粥不要太稀 。
少吃油炸、油腻食物和甜点等 。做菜时少放油 。
吃饭时细嚼慢咽,先吃几口蔬菜,再吃一口主食,再吃一口富含蛋白质的食物,既补充了营养,又延缓了饭后血糖的上升,防止摄入过多 。
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