人的身体很神秘,对于脾胃特别健康的人来说,吃什么似乎都没有问题 。但有些体弱、脾胃敏感的人,吃完螃蟹后,只吃了一口柿子,就腹泻痛苦 。
因此,不能武断地判断螃蟹是否“一定”可以吃 。只能从更普遍的角度给出避免危害的建议 。毕竟,为了自己的健康,多思考、权衡,总是没错的 。
从中医、西医两方面来看,螃蟹最好不要和以下两种食物一起吃:
第一,寒性食物 。
我知道螃蟹很凉 。中医上,所有食物分为寒、凉、温、热等不同属性,蟹为寒性食物,具有清热解毒、活血祛痰等功效 。
吃螃蟹的时候,会和姜醋一起驱寒,但姜醋不能完全驱散螃蟹的寒气 。
因此,吃螃蟹后再吃其他寒性食物,寒气会过多地积聚在脾胃,挥之不去,可能引起腹泻、腹痛、呕吐等不适感 。
就像我们夏天吃冰棍一样,吃一根冰棍能消暑,吃三四根容易腹泻,这是同样的道理 。
冷饮有西瓜、柿子、苦瓜、各种冷饮等 。
第二,高单宁的食物 。
这就是从西医的角度来看的 。蟹肉的蛋白质含量极高,本来对健康非常有利,但蛋白质遇到一种叫“单宁”的物质,就会结合产生单宁,它不能被人体吸收,还会导致结石的发生 。
很多水果里都含有单宁,最明显的是柿子 。我们吃柿子,特别是不成熟的柿子时,会觉得嘴里有“涩味” 。这个“涩味”是单宁的体现 。
因此,吃螃蟹的时候要少吃单宁多的食物 。除了上面提到的柿子外,高单宁饮食还包括茶叶、葡萄、山楂、菠菜等 。
接下来,我推荐几种适合和螃蟹一起吃的食物 。
生姜醋
吃螃蟹时搭配生姜醋,一方面是起到去腥、提味的作用,另一方面是利用生姜的热度来驱散螃蟹的寒气 。
姜茶
用生姜煮的茶,也是为了利用生姜的热 。但是,虽然叫“姜茶”,但是里面不能放茶叶 。茶叶不适合和螃蟹一起吃 。在煮生姜茶的过程中,可以放一些糖来调和味道 。糖也是非常有利于健康的食物 。
黄酒
黄酒本身温热,而且能加速血液循环,促进螃蟹对营养物质的吸收 。你最好把加热的黄酒加热 。加热后的黄酒,不仅祛寒效果好,高温下黄酒内的脂质芳香物沸腾,散发出浓郁的香味,能使黄酒更加醇厚美味 。
【吃螃蟹不可以吃什么 吃了螃蟹后不能吃什么】②本文
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