都有,常见的果蔬干加工方式有三种,一种是烘干,一种是真空低温脱水,还有一种是油炸 。但是蔬菜干常用的加工方式是真空油炸 。顾名思义,前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂,而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入,使得本来脂肪含量不到1%的水果,脂肪含量变成10%甚至15%以上了,营养价值和健康程度自然会大打折扣,而果蔬干的“脱水成干”主要就是用油炸的方法 。
蔬菜干不能多吃的原因
【蔬菜干是油炸还是烘干 蔬菜干属于油炸还是烘干】1、大多果蔬脆片产品的成分中都标有盐和植物油,在成分表中,脂肪含量介于和卡路里之间,可于脂肪相比较 。
2、适量食用水果和蔬菜干可以摄取一些营养,但无论营养如何,食用的量一定要适当 。蔬菜干油炸干燥后,维生素和矿物质等成分会被浓缩,但其中的糖分也被浓缩,大量食用会导致糖摄入过多 。
3、减肥期间食用过多蔬菜干的话会导致热量无法被燃烧,长期食用会令身体发胖,一片香蕉干约等于同等体积下的牛肉的八倍热量 。
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