文章插图
1、韭菜炒淡菜:淡菜10~30g ， 用开水发软 ， 洗净；
韭菜60g ， 切段 。
用食油煎沸 ， 加食盐炒食 。
淡菜“煮熟食之 ， 能补五脏 ， 益阳事 ， 理腰脚气 。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物 ， 故可协同奏效 。
用于肝肾不足 ， 精血虚亏 ， 眩晕 ， 盗汗 ， 腰痛 ， 阳痿 ， 小便余沥 。
2、淡菜拌芹菜:淡菜10g ， 用开水发软 ， 洗净 ， 煮熟；
芹菜30g ， 切段 。
调以油、盐、醋拌食 。
淡菜能补肝肾之阴以制阳 ， 芹菜能平肝而降压 。
用于肝肾阴虚 ， 肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者 。
3、肾虚阳痿之人 ， 淡菜配伍麻雀肉炖食；
体虚盗汗和小儿生长发育不良者 ， 淡菜配伍鸡蛋炒食；
瘿瘤 ， 包括甲状腺肿大者 ， 淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食；
肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者 ， 淡菜配伍韭菜炒食 ， 有补肾助阳之功 。
【淡菜怎么吃的】