油炸蜈蚣可以的，油炸时的高温是会分解蜈蚣毒素的另一点则是蝎子、蜈蚣、大部分蛇毒都是神经毒素，不进入内循环系统是不会损伤人体的 。

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蜈蚣的其他食用方式1、蜈蚣又名天龙，具有很高的药用价值和经济价值 。蜈蚣属于节肢动物门，唇足纲，整形目，蜈蚣科，蜈蚣属，蜈蚣种，在本种中，共有少棘蜈蚣和多棘蜈蚣两个的似的地理亚种 。
2、药用蜈蚣为干燥全体 。捉后用沸水烫死，再用两头削尖的细竹签，插入头、尾两部，借助竹片弹力，使其伸直，置于阳光下晒干 。
3、加工炮制后的蜈蚣呈扁平长条形，长约14－16厘米，宽约0.6-1.0厘米，全体22节，最后一节小，称尾； 头部红褐色，有触觉和毒钩各1对；背部黑棕色有光泽，并有两条突起的棱线； 腹部黄棕色，瘪缩；每节有足1对，黄红色，向后弯曲，最后一节如刺 。称有腥气，并有特殊的刺鼻臭气，味辛而微咸 。在蜈蚣体内含有两种似蜂毒的有毒成分，即组织胺样物质及溶血蛋白质；此外，尚含有酪氨酸、亮氨酸、蚁酸、脂肪油、胆固醇等 。
4、药用蜈蚣具有熄风解痉、消肿解毒的功能 。主治小儿惊风、破伤风、抽搐、口眼歪斜、淋巴结结核、肿毒疮疡等，近年来发现蜈蚣有治疗肿瘤的作用 。
【要高温处理 蜈蚣可以吃吗,一部分品种可以吃】版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人 。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任 。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 yang_bella168@163.com 举报，一经查实，本站将立刻删除 。

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