年轻人|年轻人吃火锅定律是什么年轻人吃火锅有什么有趣的定律( 二 ) 定律|吃火锅

很多地方，只要有一家肥牛火锅店，那么就一定是爆满的。
究其原因，一是物以稀为贵，肥牛火锅店比起重庆火锅来说，还是比较少见的;二是因为肥牛火锅所选用的牛肉都是经过特殊饲料喂养过的牛肉，肉质细嫩，实属精品;三则是因为肥牛火锅的调料与一般的火锅略有区别，它选用30多种高级调料配比而成，口味香甜悠长，令人回味无穷。

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5、江浙菊花暖锅
菊花暖锅目前只在江浙地区流行，在其他省市基本上很难见到。
菊花火锅，据传起源于陶渊明，晚清时盛行于宫廷，深受西太后慈禧的喜爱。
一般来说，菊花暖锅会提供两种锅底——清汤和奶汤，冬季惯用奶汤，夏天惯用清汤。
清汤选用鸡、鸭、排骨和火腿吊出汤，再用鸡肉和猪瘦肉来清，清到浅茶色、无油，就成了清汤;而奶汤则是用鸡、鸭、肚、肘、猪骨熬制而成(据说清宫中慈禧用的奶汤是人乳制成)。
除了汤底以外，菊花暖锅最为重要的是菊花。菊花要选用白色或黄色的，不可选用深色或很鲜艳的，否则会很苦。
江浙人吃菊花暖锅，从不在其中涮牛肉、羊肉和海鲜，原因其实很简单，因为这些味道过重的肉食，会严重影响菊花的清香，毁其真意。
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