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1.不论是何种原因引起的贫血 ， 从食物中增补血液生化之源是非常重要的 。
2.贫血患者脾胃的受纳功能一般有限 ， 因此 ， 选择食物必须以少而精为原则 ， 并要用适当的调味和烹调方法来增进食欲和畅通肠胃 ， 以保证营养的充分消化和吸收 。
3.与血液有一定渊源关系的动物肝脏、骨髓、血(如猪血、鸡血、鸭血)等可以经常选用 。
【贫血的饮食原则】4.有补血、养血作用的食品 ， 如红枣、桂圆等可以常用；
红糖、赤砂糖也有益于补血 ， 要多用 。

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