辣椒酥的简单做法

文章插图

1. 准备红辣椒，并用剪刀剪成小段放入小碗中。

文章插图

2. 剪好的红椒用漏勺晒出辣椒籽。

文章插图

3. 准备一个铁盆，里面放上处理好的红椒，加入开水浸泡30分钟。

文章插图

4. 准备一个空碗里面倒入100克干辣椒、80克生芝麻、50克淀粉、50克盐、10克白糖。

文章插图

5. 准备一口铁锅，里面倒入清水，将泡好的辣椒放进去焯水5-6分钟，这一步能够去除辣椒的辛辣味。

文章插图

6. 焯好水的辣椒放进刚刚调好的料碗中，翻版均匀。

文章插图

7. 加入一个鸡蛋并继续翻版均匀。

文章插图

8. 起锅烧油，油温五成热的时候下入辣椒。

文章插图

9.炸至辣椒漂浮即可出锅。

【辣椒酥的简单做法】