孩子们|春天经常做给孩子吃的菜，嫩滑适口，酸甜口味，孩子抢着吃

文|小何美食。有了孩子之后，才知道为人父母的艰辛。孩子的一举一动都牵动着妈妈的心，每当他挑食、不好好吃饭，就会担心的不行，怕他营养摄入的不足，影响到身体发育。饮食是一门很深的学问，吃的有营养，符合孩子的生长规律，那么孩子是会受益终身的。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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孩子们不爱喝牛奶长不高，又老爱吃甜食不好好吃饭，这可把家长愁坏了，就怕孩子们营养不良。这孩子们的口味跟家长就是不一样，又不想他们老是吃零食，多吃菜，又不知道做什么才能符合孩子的胃口又营养健康。那么你家的餐桌上面一定就少了这道菜。

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今天做的这道菜食材有虾跟豆腐，虾是高蛋白为孩子们补充营养是最合适不过了。虾仁的口感细腻弹牙营养丰富，而另一个主角豆腐也是补钙的圣品，孩子们不爱喝牛奶的话，每天给孩子多做两个含有豆腐的菜。多吃几块儿，其中的钙含量就能和牛奶相提并论了，而这道菜的口感是酸甜口味，孩子们都爱吃。刚端上餐桌，不一会菜就没了，不信你试试。下面我把做法分享给大家。

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首先准备一些配料：虾仁、南豆腐、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、姜、小葱、植物油、郫县豆瓣酱、白糖、蚝油、水淀粉。

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做法步骤：第一步，虾仁洗干净之后放进碗里面加入盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，搅拌均匀之后静置二十分钟。第二步，生姜去皮切片，葱切成葱花。第三步，豆腐切成块，放进开水锅里面，放入少量的盐，煮三分钟之后捞出来。第四步，起锅烧油，油温四成热之后把虾仁倒进去滑熟，捞出来控油。第五步，锅内剩下的油继续烧热，把葱花和姜片倒进去炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。第六步，把豆腐加进去，调入少许白糖和蚝油，翻炒均匀之后倒入虾仁，用水淀粉勾芡之后即可出锅。

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美食小科普：豆腐在做菜之前先放进锅里面加盐焯一下水，能够去除掉豆腥味，而且豆腐不容易碎。

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在锅碗瓢盆之间来回打转似乎已经成了常态，但是为了孩子的健康成长，做妈妈的再苦再累也是甘之如饴。孩子正在身体发育的关键期，只有为他补足了营养，孩子才能健康茁壮的成长。那么，究竟什么样的食物才是营养的，什么样的搭配能够发挥意想不到的效果呢？请关注我，每天都会分享给你不同的育儿美食！