螺蛳粉的粉是什么粉

螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉,也叫做干米粉,粉条细长、有嚼劲,虽然跟米线有点相似,但不是米线 。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表,具有地方特色的一种小吃,也是中国非物质文化遗产 。
为什么有人觉得螺蛳粉是臭的

螺蛳粉的粉是什么粉

文章插图
螺蛳粉之所以会产生“臭味”,是因为螺蛳粉种的酸笋是经过发酵后制成的 。
还有一种原因是螺蛳粉的汤底是用螺肉熬制而成的,也会有一股独特的味道 。
【螺蛳粉的粉是什么粉】不过,也有人觉得螺蛳粉是香的,这与个人的喜好有关,螺蛳粉的味道并不能单纯用“香”或者“臭”来形容 。