不知春是乌龙茶吗乌龙茶是什么茶种

乌龙茶是什么茶种，不知春是乌龙茶吗？不知道春天的正名是“黄檀” 。乔木，高10-20米；树皮灰色，呈薄片状剥落。嫩枝淡绿色， ****** 。羽状复叶长15-25厘米；小叶3-5对，近革质，椭圆形到长圆形椭圆形，长3.5-6厘米，宽2.5-4厘米，先端钝.或稍凹，基部圆形或宽楔形，两面****** ，细脉隆起，上面有光泽。

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很明显，我不知道春天是乌龙茶。
有哪些茶属于乌龙茶？上有属于乌龙茶的茶。首先，我需要知道什么是乌龙茶。乌龙茶是一种非常特别的茶，被定义为属于半发酵茶。半发酵是指乌龙茶多酚的氧化度为20-70% ，发酵度介于绿茶和红茶之间，可以理解为特征之一的轻重发酵幅度较大。轻度发酵类乌龙茶，几乎和部分绿茶一样。
(一般绿茶低于10% ，部分定义绿茶如黄茶等为10-25%；重发酵类乌龙茶又接近红茶(70-75% ) 。
乌龙茶品种很多，仅武夷岩茶，历史上就有300多个品种，现在也有几十个品种。武夷岩茶是乌龙茶的极品，其中以大岩最高，今天所说的三坑两涧产的正岩茶，又是极品中的极品。
武夷岩茶分类复杂，除水仙、肉桂等主制品种外，还有大红袍、铁罗汉、半天、金龟子、白鸡冠等四大名丛、五大名丛、十大名丛等，佛手、雀舌等奇种，以及太阳、太阴、太极等
武夷山虽属闽北地区，但武夷岩茶明清以来，由闽南人种、闽南人制作，闽南人卖，闽南人喝。抗战时期武夷山岩茶山场的主多为闽南茶商。从明清到****** ，闽南漳州地区一直是大陆乌龙茶消费的第一大市场。这是乌龙茶的另一个特别之处。
乌龙茶现在按茶大致分类，从北到南依次是闽北乌龙、闽南乌龙、潮州水仙(乌龙)、******乌龙。了解乌龙茶的另一个特点，就很容易分辨出复杂的分类，但闽南民系及受其影响的地区，乌龙茶都很流行。或闽南、粤东、******、东南亚部分地区乌龙茶，如闽南话、潮州话、莆田话、客家话、广府话等。
各类乌龙茶的区别？闽北乌龙茶多为条索形，外观与闽南乌龙和******乌龙差异较大，很好区分。只是在一定程度上与广东乌龙相似，鉴别时要注意。相比之下，闽北乌龙茶的条索是直中带曲，不如广东乌龙直。与两个相同颗粒状的乌龙茶相比，闽南乌龙外形较圆，茶梗已经清除，但******乌龙保留了部分茶梗，颗粒较大。
闽北乌龙发酵度高，香远馥郁，汤色红透，滋味香甜醇厚，闽南乌龙发酵度轻，香静雅韵，汤色橙黄明亮，滋味浓浓，醇爽，厚重******乌龙茶与闽南乌龙茶的香味和汤的颜色有些相似，但******乌龙茶的香味更清雅，更有清凉感，汤的颜色是金黄色，琥珀色。换句话说，闽南乌龙的汤色偏绿， ******乌龙的汤色偏黄，差别不大。
乌龙的味道浓郁甘润，甜丝丝分明。广东乌龙的香气，与其他三者差异较大，带有明显的自然花香，香气高亢有力，辨识度高。汤色方面，广东乌龙茶以金黄、清黄为主，清澈明亮，不如闽北乌龙茶颜色深。滋味方面，广东乌龙醇爽，有明显花香，润喉回甘，非常震撼，令人印象深刻。

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