文章插图
材料:猪杂、卤料 。
【卤猪杂的做法】做法:
1.准备一个锅，把处理好的猪杂放进锅里，然后再在里面倒入适量清水用大火烧开 。
2.10分钟后关火，第一锅水不用，倒掉，把里面的猪杂捞出来放凉，再把猪杂放入锅中烹煮，用小火煮10分钟，反复清洗好内脏 。
3.洗干净之后再把这些猪杂放进铁锅内，倒入适量清水用大火煮开 。
4.煮好之后捞出，再把猪杂和卤料一起煮 。
5.煮好之后，放凉时即可食用卤猪杂了 。
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