胆固醇高能不能喝牛奶胆固醇偏高要忌哪些食物

胆固醇偏高要忌哪些食物，胆固醇高能不能喝牛奶？血清胆固醇过高是许多慢性病的危险因素，如高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等，因此在人们健康意识增强的今天，在选择食物前评估其健康度已成为一个值得考虑的问题。很多高胆固醇的人在选择动物性食物的时候，都很小心，但是牛奶这种食物，高胆固醇的人能放心喝吗？

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胆固醇是什么？胆固醇是类固醇衍生物，肝脏是合成胆固醇的主要器官，其他组织如肠壁等也能合成少量胆固醇。人体每天合成1g左右的胆固醇，平均每公斤体重含2g胆固醇，其中75%由自身合成，称为内源性胆固醇； 25%来自食物，吸收的量约为食物中胆固醇的1/3，称为外源性胆固醇。
胆固醇是人体内主要构成细胞膜的基本成分，可转化为胆汁盐酸等具有重要生理功能的物质，有助于脂肪的消化吸收。胆固醇还能转化为肾上腺皮质激素，具有新陈代谢调节作用，转化为性激素发挥生育方面的功能。皮肤内存在的7-脱氢酶在阳光中的紫外线作用下转化为维生素d，有助于钙、磷的吸收，可以防止儿童佝偻病和成人骨质软化症的发生。
血液中胆固醇升高与高脂血症有密切关系，也是害怕胆固醇的原因。
一般血清总胆固醇正常值为230mg/100g以下，增高表现为脂代谢紊乱。所以冠心病、高血压、动脉硬化等疾病要检测血胆固醇的变化。
牛奶胆固醇9mg/100g，几乎是动物性食物中最低的，成人每日胆固醇摄入量在300mg以下，喝适量牛奶完全没问题。另外，随着科学的发展，许多研究表明食物中的胆固醇对人体血清胆固醇的影响很小，许多国家和地区的饮食指南也取消了胆固醇摄取限制。但膳食中过多的饱和脂肪、反式脂肪对血清总胆固醇的升高有一定程度的影响，应减少膳食中这些劣质脂肪的摄入量。
吃胆固醇高的食物的危害？胆固醇高的食物是动物脑、动物内脏、蟹类海鲜蛋黄类、贝类及软体水产品。还有平时吃的羊脑猪脑、牛脑、鸡肝、猪肝、羊肝、鹅肝、蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等。如果饮食胆固醇高，胆固醇上升，血液粘度就会上升，血液流速变慢，有可能引起大脑供血不足，甚至可能影响心脑血管疾病的原因。也与最常见的脑梗塞、冠心病等疾病的形成和胆固醇升高有很大关系。
怎么样可以降下来？大家都很好！心血管王老师，谈谈胆固醇吧！
高胆固醇需要注意：
第一，高胆固醇的危害见：
第二，胆固醇主要分为两种来源：
1外源性摄入：餐中的胆固醇绝大多数来自动物性食物，其中以蛋类和动物器官及脑髓含量最为丰富。
2内源性合成：正常情况下，人体所需胆固醇的一半以上由机体自身合成。大部分细胞都能合成胆固醇，肝脏是合成胆固醇最多的器官，占合成重量的一半以上。
第三，非药物干预
不仅限制高胆固醇食物的摄取，还增加科学的身体运动，低糖、低盐，以及戒烟限制饮酒。饮食中增加大蒜、葱、木耳、香菇、燕麦、大豆、山楂、海带等保健品有助于脂质代谢。常见食物胆固醇量表
第四，他汀类药物干预是降低胆固醇的首选，但要知道存在肝损伤、肌肉损害、高血糖风险，并注意复检。
总胆固醇为2.8~5.17mmol/l(参考值可根据机器区别) ) 。
高密度脂蛋白胆固醇>； 1.04mmol/l
低密度脂蛋白胆固醇<； 3.4mmol/l
高危人群的目标是<； 2.6mmol/l、
高危人群的目标是<； 1.8mmol/l 。
第五，定期复查，不仅要复查血脂四项，还要复查肝功能、血糖、肌钙蛋白。血脂问题特别多，请继续关注@心血管内科王老师。

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