幼儿在清晨胃内已基本排空,食欲正旺,就应当用早饭,而不是早点,并且应该是热量充足、营养丰富的一餐饭 。午餐比早餐和晚餐更丰富一些 。晚餐则宜少用高糖和肥厚的动物性食品,以免热量蓄积导致肥胖或蛋白质过量刺激神经系统使睡眠失常,而应多用些植物性食品,特别是多吃些蔬菜、水果 。每晚应让婴儿喝一杯牛奶,有助于睡眠 。
培养幼儿多吃多样化食物的习惯,避免偏食 。每当给一种新的食物时,要说明为什么吃这种食物 。或者改变花样和烹调方法,以引起幼儿食用这种食物的兴趣 。如幼儿不爱吃青菜,可做成包子、饺子、菜饼等 。不要在吃饭前或吃饭时责备孩子 。有的孩子如果过了时间还没有吃完(一般应在30分钟左右吃完),经过多次耐心劝导还故意拖延时间,到时可将饭菜拿走,不再让他继续拨弄 。
3、幼儿时期营养配餐
膳食所提供的各种营养素要符合幼儿生长发育的需要,各种营养素之间保持平衡关系 。中国营养学会推荐三大供能生热比为:蛋白质12%~15%,脂肪30%~40%,碳水化合物45%~55% 。
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由于幼儿消化力较弱,胃容量较小、肝糖原贮存量较少,耐饿能力差,因此建议每日5~6餐 。形式为“三餐两点”或“三餐三点”制 。其中早餐占能量25%,午餐占能量35%,晚餐占能量25%,全天加餐15% 。
4、合理选择食物,包括:谷类、乳类、蛋类、肉类、豆类、蔬菜、菌藻和水果等 。注意食物种类与色泽的搭配,培育幼儿对食物的兴趣,养成良好的饮食习惯 。
5、烹调方法应适合幼儿的消化和吸收能力,所提供的食物尽量做到软、烂、细、碎,以蒸、煮、烩、炖为主 。避免使用刺激性食物,如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡等 。
2岁宝宝营养粥?宝宝到了两岁就可以适当的补充辅食了,营养粥对于小宝宝是最好不过的来 。因为粥容易消化,很适合宝宝 。可以宝做蔬菜牛肉粥,里面的书蔬菜有利于补充宝宝的维生素 。需要准备35克左右的牛肉,米饭,菠菜,胡萝卜 。
首先要把牛肉切碎,将准备好的蔬菜煮熟后捣碎,最后将牛肉和蔬菜放进锅中煮熟即可,放些调味就可以让宝宝服用了,放调味时以清淡为主,有利于小宝宝的消化 。
宝宝辅食粥用什么米来做比较好?作为我们传统观念中的营养圣品,“粥”的实际营养密度受到了质疑 。
其实,给宝宝吃什么样的粥有营养,在什么样的情况下喝粥最有益健康,只要稍加分析一二,家人们的心里就会有个大概的判断 。
什么样的米煮出的粥有营养①了解食物的营养密度
完整(固体)食物的营养密度>分解(液体)食物的营养密度;粗粮的营养密度>精细粮食的营养密度 。
②分析
根据营养密度公式,我们可以得知 。类似米汤,粥、稀饭这样的半流质食物,经过将食材熬煮,是比不上给宝宝吃白米饭再搭配蔬菜肉类更有营养的 。
另外,不少家庭习惯买精细制作的大米为宝宝熬粥,但根据营养密度公式,越是精细制作的粮食营养密度越低 。
所以,给宝宝用小米、糙米、玉米煮粥会比用精细大米煮粥更有营养些 。
哪怕是粗粮粥,营养仍然有限传统观念认为米粥好消化,宝宝更容易吸收营养 。但即使是粗粮米粥,也只是比精细制作的大米多了些维生素和矿物质,其更多的成分只是碳水化合物 。
另外那些宝宝成长所必须的营养物质,比如 。钙、铁、锌和优质蛋白质、各类维生素等,含量很少或者根本就无 。
适合宝宝吃粥的情况,可能就只有这一种从上面的内容可以看出,单纯的米粥对于宝宝来说确实不是一个富含营养的食物,不建议婴幼儿长期吃 。
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