孩子不爱喝牛奶爱喝小米粥 儿童喝什么粥最有营养

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孩子不爱喝牛奶爱喝小米粥 儿童喝什么粥最有营养

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牛奶和小米粥,是人类平衡膳食中两种不同种类的食物,所以各有营养特点,是不可以互相代替的 。
牛奶,是奶类食品,营养齐全,易消化吸收,营养价值高 。牛奶能为人体提供丰富的钙,大约104mg/100g,有利于骨骼的健康 。牛奶还含有丰富的维生素,比如维生素A和维生素B2,而且还提供优质蛋白质,乳糖,促进钙的吸收,并有利于肠道益生菌增值,增强人体免疫力 。
小米粥,属于谷类,主要为人体提供碳水化合物、B族维生素、以及各种矿物质 。
孩子,正处于生长发育期,建议还是引导孩子来喝牛奶,并不是说就不能喝小米粥了 。可以都喝,因为在补充蛋白质和钙的方面,牛奶还是要选高于小米粥 。比如说:
100克牛奶就含104mg钙,100克的小米可以熬3-4碗粥,而小米每100克含钙41mg,一碗中的含钙量就可想而知了 。
而蛋白质和钙是孩子生长发育期不可缺的 。最重要的是牛奶中的钙、磷比例合适,吸收利用率高 。
总上所述:
1、孩子不爱喝牛奶,可以从喝酸奶,或是做牛奶米粥及奶制品慢慢来引入 。
2、小米粥虽也营养,但不能代替牛奶
3、在各类食品中,奶类营养最为齐全,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素配比十分平衡,对儿童体格和智力发育具有重要意义 。
儿童吃什么粥最有营养呢?早餐不能喝粥吗?其实是不能只喝“白粥” 。我们传统早餐习惯——喝白粥,加咸菜,再来点馒头、油饼、油条,或者干脆就只吃一大碗白粥 。这种不健康的模式才是‘不许’的,而不是简单的不许吃白粥 。”白粥,顾名思义就是用白米煮成的粥 。煮成粥之后,粥里面水分很多,尤其是煮得稀的粥,其他的主要就是糊化的淀粉(碳水化合物) 。
它的营养构成非常单一,基本只能给人体提供能量和水,蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成份都非常低 。
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由于儿童仍处于生长发育的旺盛期,对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养素的需要量相对高于成人 。儿童的能量需要包括基础代谢、身体活动、食物的特殊动力作用、能量储存、排泄耗能以及生长发育所需 。儿童的饮食中必须有足够的热能和各种营养素,各种营养素之间应保持平衡关系 。
1.2:4,不能失调 。如断乳后只给幼儿白粥或白饭泡菜汤,则蛋白质、脂肪供应不足,生长发育增长迟缓,抗病力也低 。如只注意多供给幼儿蛋、乳、肉类高等蛋白食物,则碳水化合物借应不足,往往不能保证能量需要 。有些儿童很少吃蔬菜、水果 。则会引起钙、铁等矿物质和维生素缺乏 。总之,儿童饮食构成应做到数量足、质量高、品种多、营养全、品质高 。
1、合理烹调
【孩子不爱喝牛奶爱喝小米粥 儿童喝什么粥最有营养】所谓合理烹调,就是要照顾到幼儿的进食和消化能力,在食物烹调上下功夫 。幼儿的食物应单独制作,注意质地的细、小、烂、碎、软,烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖,口味要清淡,不要太咸,不宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品,也避免放味精、鸡精和糖精 。
2、幼儿饮食要定时、定量
食物在胃内停留时间约为4~5小时,所以每餐的间隙以4~5小时为宜,3岁以上幼儿,每日可进餐三次,三餐两点 。
一般可安排早、中、晚三餐,在两次正餐之间应有加餐,中餐可以是奶类、豆浆、点心、水果、水果汁、碎果仁等小食品 。