吃哪些水果蔬菜养胃养胃易消化蔬菜( 二 )

选择合适的蔬菜，并妥善烹调。也可以每天吃300-500g蔬菜。最后，与深色蔬菜相比，浅色蔬菜更温和，对胃肠道刺激更小，对肠胃更好。山药容易消化，而且富含多糖，可以保护胃黏膜。还有裙带菜、黑木耳、银耳、香菇等藻类蔬菜，也富含多糖，对肠胃比较好。
蔬菜的维生素含量排名？10西蓝花
每100克西兰花中维生素c的含量约为55毫克。然而，除了富含维生素c，西兰花还有许多其他营养成分。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。另外，西蓝花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。
09苦瓜
每100克苦瓜中维生素c的含量约为56毫克。苦瓜是很多人一提到就吐舌头的蔬菜，因为它真的太苦了。但仍有大量的苦瓜爱好者，他们能接受生吃、熟吃等各种吃法，这主要来自于苦瓜的营养价值。
苦瓜含有丰富的维生素c，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等矿物质和维生素。
苦瓜含有丰富的苦味苷和苦味物质。苦瓜能清热泻火，健脾开胃。苦瓜能在一定程度上调节血压、血脂和胆固醇，保护心脑血管疾病。但消化能力差的人尽量少吃或不吃食物，可能会引起胀气。
苦瓜可以用开水焯一下，也可以炒，也可以凉拌。如果不习惯苦味，可以加一点冰糖水冷冻来调味。
08红菜菜
红花菜是十字花科蔬菜的一种，也是深色蔬菜的一种。其营养价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。
尤其是人体必需的维生素c，比其他一般叶菜都要高。
每100克维生素c含量约57毫克，矿物钾含量也不低，接近香蕉，是蔬菜中的上品。
07花椰菜
菜花，又名花菜、菜花，是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值很高。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质。
菜花是黄酮类物质最多的食物之一，尤其富含维生素c，每100g约60mg 。因此，花椰菜具有很高的食用价值和保健功能。
而且，花菜相对耐储存。平时不爱出去买菜的人可以在家里囤积一些。
06青椒
青椒的果肉厚而脆，被广泛用作配菜。热量不高，吃了不容易长胖。而且含有丰富的维生素c，每100 g约62 mg，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。还可预防和治疗坏血病，可用于辅助治疗牙龈出血、贫血和血管痉挛
05甘蓝
羽衣甘蓝是我们日常生活中常见的蔬菜。它的外观很像白菜，尤其是在夏天。它吃起来脆嫩，营养价值丰富，因此很受人们的欢迎。
其体内含有丰富的维生素、叶黄素和玉米黄质等。有助于健康的眼睛细胞，预防白内障。
羽衣甘蓝中维生素c的含量非常丰富。
每100个中维生素c的含量约为63毫克。甘蓝类蔬菜中微量元素硒的含量最高，钾的含量是香蕉的1.5倍。有“抗癌蔬菜”的美誉，还具有一定的养胃、消食、通便的功效。
04大白菜
大白菜含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质和维生素。是著名的高钙低草酸的绿叶蔬菜，热量不高。它是矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。
大白菜所含的矿物质钙和磷能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能。它还富含维生素b1、维生素b6、泛酸等。可以缓解精神压力。考前多吃点白菜，有助于保持心态平和。
维生素c的含量，每100 g约64 mg，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。

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