发烧咳嗽能吃什么肉发烧到底能不能吃鸡肉( 二 )

「发烧不能吃鸡蛋」从何而来？
在科普书籍、报刊杂志和一些网站上有一句流行的话“发烧不能吃鸡蛋” 。给出的理由往往是“鸡蛋蛋白质含量高，发烧时吃，容易增加机体基础代谢率。而不是降低体温，反而会增加体热，不利于疾病的恢复。带问题进行文献检索，未找到相关中医文献。
那么发烧对食欲的影响有多大呢？
所谓发热，医学上称为“发热”，是由于热原的作用使温度设定点上移而引起的调节性温升(0.5以上) 。常见的发热激活剂是外源性热原，如细菌、病毒、真菌、螺旋体、疟原虫等。还有来自体内的抗原抗体复合物和类固醇。
一般来说，我们所说的发烧，大多是由细菌或病毒感染引起的。
当你发烧时，由于体温升高，体内消化酶的活性受到抑制，导致消化功能下降，尤其是在高烧的情况下。然而，某些消化道感染，如轮状病毒、柯萨奇病毒和肠道病毒感染伴发热，可能会更明显地降低消化道功能。
鸡蛋会加重发烧吗？
我们先来了解一下食物的热效应。以前叫食物特殊动力效应(sda)，指的是吃食物导致能量消耗额外增加的现象。吃碳水化合物(糖)可增加能量消耗5%~6%，脂肪增加4%~5%，蛋白质增加30%~40% 。
鸡蛋中的蛋白质能产生多少额外的热量？我们来理解一下：如果吃一个煮熟的洋鸡蛋，重约65克，含蛋白质12.8%，可食部分88%，一个鸡蛋含蛋白质约6588%12.8%=7.3克，在体内转化为7.34大卡=29.2大卡，那么在消化吸收过程中需要增加29.2的热量。而且，这种额外的热量对我们成年人的体温影响不大，对幼儿的影响也不大。
正确认识鸡蛋的营养价值。
其实鸡蛋中蛋白质在人体内的利用率是很高的，可以用生物价格来衡量(生物价格反映的是食物蛋白质消化吸收后的利用程度，蛋白质利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100) 。鸡蛋的生物价格达到94，而猪肉是74 。也就是说，与其他禽肉相比，鸡蛋更容易被人体利用。
如果鸡蛋不煎不炸，一天一两个鸡蛋，不会给发烧感冒患者的消化系统带来太大负担。
此外，鸡蛋含有多种维生素，富含多种b族维生素、维生素a、维生素d和维生素e 。
当你发烧时，人体新陈代谢加快，体内蛋白质分解加快，多喝水、多排尿、多出汗等帮助你恢复的措施，也大大增加了b族维生素和维生素c的排出，服用各种药物后的药物代谢也需要消耗b族维生素。可见，患者发烧时补充鸡蛋中所含的各种营养成分是有帮助的。
【发烧咳嗽能吃什么肉发烧到底能不能吃鸡肉】降低发烧引起的消化酶活性，导致消化食物的功能下降，可能导致食欲不振，食欲不佳。这个时候饮食要清淡易消化，适度营养。可以吃一些富含碳水化合物的谷物，一些新鲜的蔬菜和水果来维持或提高免疫力，恢复身体健康。

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