尿酸高能吃巴沙鱼吗尿酸高能吃三文鱼吗( 二 )

就嘌呤含量而言，绿豆、黄豆、黑豆的嘌呤含量确实属于高嘌呤食物，甚至高于畜禽，但与猪肝、黄喉、毛肚等内脏相比仍相差甚远。但是在饮食方面，我们可以轻松的吃两两块肉，但是吃两两块豆干就不容易了。
其实在我们的餐桌上，豆腐、豆腐干、豆浆等豆制品都是常见的食物。这些食物的嘌呤含量适中。因为在豆制品的加工过程中，如浸泡、研磨、蒸煮等过程中，已经损失了一部分溶解在水中的嘌呤，这就是为什么豆制品的嘌呤含量低于豆类的原因。
另一方面，研究表明，豆制品中的嘌呤种类与肉类不同，豆制品中的嘌呤代谢产生尿酸的环节比后者多，效率也比后者低。但国外研究也证明，豆制品和豆类对血尿酸水平没有明显影响。
也就是说，其实痛风或者血尿酸高还是可以吃豆制品的。不仅可以吃，豆制品与痛风发作和血尿酸水平呈负相关。同时，豆类富含蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，可降低中风、冠心病和糖尿病的风险。
所以痛风患者可以放心食用豆制品如豆腐，至少对于豆制品的优化，我们可以看到豆芽& gt豆浆& gt豆腐& gt豆干& gt大豆。还有另外三个方面需要注意：
肾功能不全的患者要注意：因为豆类含有促进肾尿酸排泄的物质，也就是说豆制品可以碱化尿液，对痛风患者其实是有好处的。但如果肾功能不全的痛风患者大量食用豆制品，摄入过多的植物蛋白，体内产生的含氮废物就会增加，肾脏负担加重，肾功能进一步下降，病情加重。注意发酵豆制品：腐乳、酱油等发酵豆制品不建议吃太多，因为含盐和油较多。
盐对痛风患者的影响主要是钠盐，因为钠盐过高会影响尿酸的排泄，还会导致痛风的并发症——高血压。没有人每顿都有豆腐、腐竹之类的豆制品或者几千块，也没有人会把豆制品当饭吃。如果实在担心，那就把豆腐进一步加工，比如切成小块，放入水中焯水，让嘌呤重新溶解在水中，然后把汤倒出来煮。还可以把豆腐做成白菜炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑等。
什么食物可以降低尿酸？很抱歉食物降低尿酸的能力有限。痛风是一种生活疾病。虽然只有不到20%的尿酸来自饮食，而且高尿酸的主要原因不是吃了太多嘌呤，但是吃特别高嘌呤、高酒精、高果糖的饮食确实是痛风发作的主要原因之一。
什么食物可以降低尿酸？首先，严格控制嘌呤饮食，长期低嘌呤饮食，只能使血尿酸降低60 ~ 90 mol/l，也就是说，仅仅靠饮食是很难把痛风这种看似吃的病吃下去的，因为要把尿酸值降到标准水平并不容易。
所以，我们要放手吗？其实并不是。因为生活调节是痛风治疗的基础。生活调整不仅仅是降低尿酸，而是在身体状况明确的情况下，让自己的生活变得健康。对于痛风患者来说，还是有很多食物是有利于尿酸值的调整或者健康的。这里我简单介绍一下。
乳制品：乳制品，尤其是低脂牛奶和脱脂牛奶，可以降低血尿酸水平，预防骨质疏松，降低心血管疾病的风险，有利于代谢综合征的治疗；但不推荐奶茶、高脂奶粉等果糖含量高的乳制品。
蔬菜：多吃蔬菜可以碱化尿液，有利于尿酸排泄，降低血尿酸水平。蔬菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，可预防心血管疾病和恶性肿瘤。但是像菠菜这样的蔬菜会引起草酸钙结石，不建议多吃。
水果：水果属于低嘌呤食物，富含水分。适量摄入可促进尿酸盐的溶解，防止尿酸盐晶体的形成，有利于尿酸排泄；但荔枝、桂圆、橙子、菠萝、桃子等富含糖分，会间接提高血尿酸水平。不建议多吃。总之，无论痛风处于哪个阶段，适当的饮食调整都是必不可少的。对于肾功能严重受损的痛风性肾病患者，可能需要注意的食物更多。对于这些患者来说，高质量的低蛋白饮食是主要的。

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