各种点心、面包、红豆沙、油条油饼、烧饼、油面筋、年糕、粽子等含糖含油脂高的食物应少吃 。水果的选择应在血糖控制平稳的前提下遵从医生指导 , 选择含糖量低、味道酸甜的种类 , 如草莓 。
此外 , 糖尿病患者还应注意 , 烹调时少用调味料 , 低盐、低油 , 饮食清淡 , 尽量避免勾芡 , 可使用代糖作为调味料;不宜食用油炸食物、腌制食物、红肉等 。
本内容由中国中医科学院广安门医院 内分泌科 副主任医师 冯春鹏审核
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哪些水果蔬菜适合糖尿病肾病患者?糖尿病患者的胰岛素分泌过少或者作用异常 , 导致血糖无***常代谢 , 因此不能吃含糖分高或者含天然葡萄糖的水果和蔬菜 , 否则会导致血糖快速上升 。在血糖较高时不宜吃水果 , 在血糖稳定时可以适量吃糖分比较低的水果 。在蔬菜方面 , 富含膳食纤维并且糖分低的蔬菜可以为患者提供丰富的维生素 , 膳食纤维可以减缓肠道的消化吸收 , 从而减缓升糖的速度 。
而肾病患者的肾小球过滤作用下降 , 肾小管功能不足 , 排钾能力下降 。不能被排出体外的钾残留在体内 , 容易造成心跳减慢、血钾上升 , 导致高血钾甚至生命危险 。
一般情况下 , 糖尿病肾病患者的每天尿量如果超过一千毫升 , 血钾检测正常 , 就无需控制钾的摄入 。
除此之外 , 摄入脂肪会加剧动脉硬化 , 使肾病进一步恶化 , 而动植物蛋白中的嘌呤会加重肾脏负担 , 因此也不能多吃动植物蛋白 。糖尿病肾病患者在日常的饮食中 , 既要注意控制糖分的摄入 , 又要控制钠的摄入 , 即维持低糖低钾饮食 。
糖尿病肾病患者需要遵循的几个饮食原则有:
1.食用低糖低脂肪低热量食物 , 少吃食用盐 。
2. 少吃高蛋白植物如花生等豆类食品和动物内脏 。
比较适合糖尿病肾病患者食用的蔬菜水果有:
1.黄瓜、冬瓜、苦瓜等含糖量少的瓜类蔬菜 。
2、富含膳食纤维、低糖的绿叶类蔬菜 , 如通心菜、生菜、菠菜、芥菜等 。
3、含糖类较低的水果:如柚子、猕猴桃、苹果、梨子等 。
指导专家:惠丽超 , 副主任医师 , 锦州市中心医院内分泌科 。从事内分泌临床工作15年 , 擅长糖尿病等内分泌科常见疾病的诊断 。
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什么食物对糖尿病有好处?糖尿病最适宜的几类食物
含糖低的蔬菜 。如番茄、西葫芦、冬瓜、白菜、黄瓜、青菜、青椒 、生菜 。而番茄、黄瓜含糖量低 , 既可做蔬菜又可做水果可多吃 。
富含钙的食物 。缺钙能促使糖尿病人的病情加重 。含钙丰富的食物 , 如虾皮、海带、芝麻酱、黄豆、牛奶等(过敏 , 甲状腺、痛风、肾功能不全者个别需要禁忌) 。
富含维生素B和维生素C的的食物 。补足这两种元素 , 有利于减缓糖尿病并发症的进程 , 对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利 。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等 。
宜吃大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外 , 在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸 , 既能降低血胆固醇 , 又能降低血甘油三脂 。(过敏 , 痛风 , 消化道疾病 , 肝肾功能不全者需禁忌) 。
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