宜吃粗杂粮:如燕麦米、苦荞麦米、杂豆类、糙米、玉米含多种微量元素 , 维生素B和食用纤维 。实验证明 , 它们有延缓血糖升高的作用 。可用玉米面、豆面、白面按2:
2:1的比例做成三合面馒头、面条;也可以将荞麦米 , 燕麦米 , 糙米 , 杂豆 , 大米 , 按1:
1:1:1:
2的比例混合蒸饭 , 或者煮稀饭;长期食用 , 既有利于降糖、降脂 , 又能减少饥饿感 。(过敏 , 消化道疾病 , 痛风 , 老人 , 儿童 , 肾脏疾病 , 贫血缺钙的人群 , 重体力劳动者需禁忌) 。
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糖尿病人适合喝什么汤?糖尿病患者饮食治疗很重要 。需要注意饮食结构 , 还需要注意摄入能量的控制以及低GI 食物的选择和烹调方法等等 。
是一个综合性调理的慢性疾病 。
糖尿病患者 , 在饮食上除了上述的注意事项以外 , 大家对糖尿病人能否喝粥汤或是喝什么样的粥汤也有很大的争执 。
糖尿病人喝粥 , 以前也回答过不少 , 原则上是可以喝的 , 只是在原料的选择上要选择升糖指数慢的谷物 , 比如粗粮杂豆等 , 而且煮的不用太烂 , 食用时要适量 , 并注意搭配一些蔬菜 , 豆类等食物 。
在中医中 , 糖尿病称为“消渴病” 。通常把的“多饮”症状突出的称之为上消 , 主要表现为烦渴多饮 , 口干舌燥等 , 多食症状突出的为中消 , 表现为多食易饥 , 形体消瘦 , 口渴欲饮 , ***秘结等 。把多尿症状突出的称为下消 , 主要表现为尿频量多 , 混浊如高脂或尿有甜味 , 腰膝酸软 , 头晕乏力等 。
所以根据症状 , 来选择有利于糖尿病患者的汤饮 。
那有什么汤是非常适合糖尿病人喝的呢?一、菜汤类
1)杂菜汤
做法:杂菜汤 , 是由多种蔬菜汇聚起来做的菜汤 , 比如白菜、萝卜、土豆、豆腐、豆芽、木耳、绿叶菜(临出锅时放)等等做成的菜汤 , 葱花炝锅炒一下 , 添水 , 开锅依次放入食物煮调味即可 。小时候我们经常喝的 。
2)冬瓜薏米汤
原料:冬瓜200克薏米50克 , 葱姜、盐、味精适量
做法:
1、冬瓜去皮 , 切块 , 薏米提早浸泡 , 葱姜洗净切末备用 。
2、葱花炝锅 , 放入冬瓜炒一下 , 添水放入薏米 , 大火煮开 , 小火煮炖30分钟 , 调味出锅 。
3)香菇西红柿汤
香菇西红柿也属于菜汤类 。
二、豆浆类
黑米南瓜豆浆
材料:黑米20克、南瓜:
50克黄豆60克
做法:打豆浆(略)
三、药膳类
山药玉竹鸽肉汤
原料:
山药30克(干品10克)玉竹30克(干品10克)白鸽1只 , 葱、姜、盐、料酒适量
做法:
1、山药、玉竹洗净 , 山药切成片、玉竹切成小段 , 备用
2、白鸽去毛、爪、内脏 , 洗净 , 入沸水中氽烫 , 刨切10块 , 放入锅内 , 加料酒、葱姜、山药、玉竹煮炖30分钟 , 待鸽肉熟烂 , 放入盐 , 再炖一会儿调味盛出即可 。
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