7.将培根卷切向上放入麦克芬模具，室温下进行二次发酵 。
8.脸上卷发充满模具后，在面包表面轻轻涂上一层蛋液 。
9.放入预热后的烤箱，在160度，15分钟内烤就可以了 。
提示：
培根不用炒，稍微变色就行了 。因为烘烤的时候会出油 。因为提前炒的太熟了，烤的时候可以干 。(威廉莎士比亚，培根，培根，培根，培根，培根，培根，培根) 。
第4款 。自制午餐肉汉堡
买肉馅调味后蒸熟，也就是特别好吃的午饭肉，可以用作年糕、排骨、汉堡三明治，炒饭、拌饭、拌面等，又快又好吃 。
[午餐汉堡]
材料：猪梅肉300克，牛肉200克；糯米粉50克，水60克，鸡蛋1个 。
调料：
6克盐、30克飞鱼、10克糖、一点五香粉、适量黑胡椒粉 。
练习：
1.猪肉牛肉都洗干净，切一小块，葱姜切末 。
2.把糯米粉、水放入碗中，再敲一个鸡蛋，把流动的面团搅拌均匀
3.切好的肉和切好的葱姜都放入切菜中，将面团倒入切好的肉中 。
4.加入所有调料，混合好的肉块，放入硅模具中，用力压平 。
5.上面盖上高温的保鲜膜层，放在蒸笼里蒸125度、30分钟就可以了 。
提示：
1.从运营上来说，肉最好用破壁机打，省去辛苦，或者直接买肉的时候在店里放牛更容易 。
2.不加淀粉，用糯米粉粘合度好的口感也很好 。
3.蒸的时候，在上面盖上保鲜膜层 。道理就像蒸笼一样，保持午餐肉的完整性和锁定性 。
4.午饭肉放汉堡的牛可以放在微波炉里加热，也可以在锅里烤成双面金黄色，味道更赞 。
黑芝麻面团包裹的材料：
120克高筋面粉、80克黑芝麻面团、2克酵素粉、110克水、30克糖、20克无盐黄油 。
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