有人说在日本的料理店是没有三文鱼刺身的 经常吃三文鱼刺身会感染寄生虫吗( 二 )


误食绦虫***是什么情况? 尹炽标表示,根据就诊经验,野生蛇类中含有绦虫最多,因此生吃野生蛇最容易感染 。另外,生吃鱼生、猪牛肉也有可能感染,其中生吃鱼塘里的鱼生更危险 。“因为鱼塘里的鱼容易被污染,还沾有粪便等” 。
吃三文鱼、北极贝等会感染吗? “理论上可以,但这些食物在深海生长,所以比较安全,但在运输、加工、储藏的过程中最怕被染色 。也有致病性 。”尹炽标说 。
绦虫最怕在全身各处走来走去进入大脑
为什么检查会提示全身有这样的绦虫? 尹炽标解释说,如果吃的食物中含有绦虫***,虫***会进入人体肠道,吸收人体营养 。长大后会变成幼虫,冲破组织,通过血液,爬行到全身的每个地方 。最可怕的是,进入脑组织,也有可能得脑囊虫病,“脑内发炎,生成肿瘤一样的物体” 。尹炽标说,绦虫形成脑囊虫病,发展还比较缓慢,在此过程中,患者会出现头痛、呕吐、癫痫等症状,届时应及时就医 。
在治疗方面,尹炽标表示,如果虫子在肌肉外周,直接驱虫即可 。但进入大脑非常麻烦,杀虫会导致虫子坏死,产生很多反应源,突然引起剧烈过敏反应,引起脑水肿,很危险 。因此,对这类患者应在医院严密监护,小剂量,然后使患者无反应,再逐渐加大剂量,减少不良反应,“最害怕杀虫的时候,虫子会死,甚至危及生命” 。
生吃鱼和蛇肉容易得肝吸虫病
易发现感染率高但易治疗,如不及时治疗会引起肝硬化
“感染绦虫的情况并不多,几年内只有几例 。但每年我们医院要治疗100多例华支睾吸虫病 。广东省的感染率也很高 。”生吃鱼、蛇肉等,除了有可能感染绦虫外,尹炽标还表示,最容易得的是肝吸虫病 。
他说,肝吸虫病很多人生病后没有任何症状,一般不会门诊治疗 。该病检测、治疗相对简单,只需抽血、查******、发现虫子、抗体阳性即可确诊 。肝吸虫的治疗也很简单,给药的三天基本能好 。
“肝吸虫不会累及全身,只是停留在胆道,如不及时治疗,会逐渐引起肝硬化 。”尹炽标说,要预防这些疾病,其实很简单 。“改变生吃鱼、生吃肉的习惯,肉类一定要煮着吃,慎重防止疾病从嘴里进入 。”
此外,也有市民认为,生吃时蘸芥末或喝白酒可以杀虫、杀菌,尹炽说:“这些都没用 。最好的方法是煮着吃 。”
“广东有些地方肝吸虫病感染率高达16%以上 。”尹炽标说,这和喜欢吃鱼生等习惯有关 。另据《广东省肝吸虫病防治规划实施方案(2006-2010年)》介绍,广州番禺区、珠海斗门区、佛山禅城区、南海区、顺德区等地,此前为华支睾吸虫病高度流行区 。
淘宝网上的那些卖生鱼片的?三文鱼肉只要口感扎实、不出面、有光泽、颜色不深,基本没问题 。
吃多的概念和你吃的东西相差十万八千里 。别自己吓唬自己,放轻松,没那么严重 。今天刚吃的,万一有虫子,现在也查不了那么快 。如果你非常关心自己的健康.
三文鱼生吃有寄生虫吗?怕虫子还想吃,教你小妙招!
说起日本料理的人气选手——鲑鱼,我想很多生鱼片爱好者都会无意识地分泌唾液 。对于所谓的“人气是非”,广东省海洋渔业厅厅长王中丙表示:“不生吃淡水养殖的三文鱼 。
【有人说在日本的料理店是没有三文鱼刺身的 经常吃三文鱼刺身会感染寄生虫吗】” 三文鱼不能生吃吗? “鲑鱼控”们首先不要尖叫 。
挑三文鱼的学问现在会为你补习 。据初步统计,广东省每年鲑鱼消费量在1万吨以上,源头是进口的深海鲑鱼和省外采购的淡水养殖虹鳟,以进口为主 。目前,国产三文鱼98%是淡水养殖的虹鳟 。