人间烟火气|最有人间烟火气的街边小吃是什么有人间烟火气的小吃盘点人间烟火气|街边小吃

和饭店高档的美食不同，街边的小吃更具有人间烟火气，熙熙攘攘，家长里短，还有贩卖的吆喝声，去吃一次街边小吃也能治愈内心的孤独，最有人间烟火气的街边小吃是什么？有人间烟火气的小吃盘点，下面带来介绍。

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最有人间烟火气的街边小吃是什么？
雨后的空气和温度都“刚刚好”，趁着夜色、即刻出发，现在就是出行的最佳时机。
穿过老街小巷的小吃摊和烧烤店
雨棚里交织着来往的身影和酒杯
听坐在路边嗦粉的人念家长里短
蒸汽烟雾和跳动的油烟
呼哧……让身上充满了人间烟火的气息
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹饪方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

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1、烤串，水煮就是一个大锅里面放了很多东西，围了一圈人吃，还有关东煮，凉皮，烤鱿鱼，还有章鱼小丸子，最喜欢逛小吃街了
2、当然属于各种烧烤、麻辣烫了不是。大学可都是吃校门口的路边小吃过来的
3、冬天最适合煮一锅热气腾腾的关东煮啦~人间烟火气真的很旺盛啊~
4、当然是家门口的最好了!!!吹着小风，喝着小酒，各种美食目不暇接，每天零点依然热闹……
5、重庆的麻辣烫，串串，土豆，酸辣粉。
6、作为一个贵州人喜欢各种土豆! 狼牙土豆蛋包洋芋炸薯条炒土豆丝烤马铃薯炒土豆泥。
7、街边卤味小吃太好吃了，刚啃完卤鸭脚虎皮鸡爪豆皮八宝藕片鸭脖的我有感而发，味道让我梦回初中
8、淮南的土豆片，牛肉汤，烧饼，炒面，说着说着口水都要流出来了
9、麻辣烫，烤冷面，鸡蛋灌饼，臭豆腐，炸小肉丸，好多，肉夹馍
10、烤冷面烤面筋狼牙土豆臭豆腐串串夹馍绝味鸭脖麻辣拌鸡蛋灌饼手抓饼坐在街头吃串串喝着冰峰和几个好朋友

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有人间烟火气的小吃盘点
武汉热干面
《早餐中国》第一季的最后一集，记录了位于武汉市硚口区的一家热干面店铺。一份四元的热干面，就可以唤醒附近居民的味蕾。热干面在湖北地区被当作早餐，人们喜欢在一天最美好的时候来上一碗，浓郁的芝麻酱，配上酸豆角、碎萝小酱油醋汁，最后添上一勺飘香的辣椒酱。吃热干面的诀窍就是要快，出锅后快速的将碱水面和酱料搅拌，在余温下充分融合，然后快速吃完。碱水面的特点就是时间稍微放上一会，面条就失去了弹性和硬度。

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长沙臭豆腐
“长沙臭豆腐：香，鲜、辣，外焦里嫩，是毛主席爱吃的。”这是位于学校后街小吃摊上一个扩音器放出的广告，一年四季，风雨无阻。我不知道她在那里摆摊有多少年头了，起码是我所在的四年，小吃摊每天都在那里。长沙臭豆腐“臭名远扬”，很多人都被它的威力所震慑。有人不喜欢它散发的“臭味”，就有人喜欢这种独特的“香味”。外焦里嫩，豆腐的外部已经经受了高温下油的考验，达到酥脆的口感，内部却保留了豆腐的鲜香和滑嫩。淋上秘制的酱汁，撒上葱花，将香菜裹紧豆腐外皮的中心，一碗老少皆宜的臭豆腐就端在你眼前了。

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西安肉夹馍
肉夹馍，有人说精华在中间的“肉”，是不是肥瘦相间的上等五花肉。不能是肥肉，那样只剩下油留在肉里;也不能是纯瘦肉，那样组合在一起口感会干涩，味道会变得寡淡。作为一个南方人，却认为外面的馍是不可小觑的。北方人喜面食，所以用面粉做出了食物味道都不会逊色。而南方制作馒头馍片的水平大部分时候就要略逊色于北方了。馍片要软硬适中，残留的水分要刚刚好能够支撑馍片的口感，再加上一勺肉，那汤汁儿就能看的人垂涎欲滴。

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