文|琳妹育儿说 对于父母来说，拥有一个暖心的儿子和一个娇俏可爱的“小公主”，可谓是再幸福不过了。为人母，方知不易，就怕尽力不够。为了把影响孩子饮食健康的大勺掌握在自己手里，琳妹化身家里的“御用厨娘”，在烹饪中找到了自己的人生亮光。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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昨天闺蜜找我抱怨，为什么孩子作为她身上掉下来的一块肉，流着她的血脉，却没有继承她的好胃口呢？每天都要被家里追着满屋子喂饭，作为一个妈妈实在太辛苦了。琳妹只好开导她，别看孩子年龄小，什么好吃什么不好吃她是知道的，只有提高自己的厨艺，每天变换花样给孩子做，孩子才会有食欲。今天琳妹给大家推荐的营养菜是：大盘鸡。

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推荐理由：新疆大盘鸡起源于20世纪80年代后期，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。鸡肉富含全部必需的氨基酸，是优质的蛋白质来源。多吃鸡肉还能补磷、铁、铜与锌，还能补充维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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洋葱被誉为“蔬菜皇后”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、膳食纤维、维生素 C、硫胺素、尼克酸、核黄素、胡萝卜素、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、多糖、柠檬酸盐和多种氨基酸等等。对身体也有很大的帮助。

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需要准备：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐

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制作方法：第一步：将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。第二步：锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。

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第三步：在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。

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育儿路漫漫，广大宝妈的辛酸自是毋庸置疑。孩子正处于生长发育的关键时期，就让琳妹带领各位宝妈合理的安排好孩子的营养餐，帮助孩子补充维生素，提高对疾病的抵抗能力。如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏分享吧！

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