【吃绿豆|尿酸偏高的女性可以吃绿豆吗 绿豆的嘌呤含量高不高】豆是夏日的最佳解暑食物,做成绿豆沙、绿豆汤等都是很好的饮品,还有一定的清火作用。尿酸偏高的女性可以吃绿豆吗 绿豆的嘌呤含量高不高。带来相关介绍。
尿酸偏高的女性可以吃绿豆吗
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可以吃绿豆,绿豆的嘌呤含量其实并不低,属于“中低嘌呤食物”,但并不是完全不能吃。
对于尿酸含量高的人,可以少吃绿豆,只要控制食物的数量和进食时间都没有太大问题,试试解解馋即可。
另外吃时要少放糖,因为含糖饮品不利于血尿酸的排除。
绿豆的嘌呤含量高不高据说豆类植物的嘌呤含量较高,但绿豆的嘌呤含量与黄豆不同,绿豆的嘌呤含量远低于大豆。每100g绿豆大约含嘌呤75.1mg,每100g黄豆大约含嘌呤116.5mg,豆类食物中嘌呤含量最低的是去跟豆芽菜,每100g大约含嘌呤14.6mg。
虽然大豆中的嘌呤含量普遍较高,但在制作大豆制品的过程中会丢失嘌呤,因此高尿酸可以适度地食用一些大豆制品。但是在痛风发作的时候,最好不要吃豆制品!
绿豆怎么磨成粉
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将绿豆磨成粉末,要先从绿豆中取出杂质,用清水清洗表面灰尘,然后干燥。有条件可以在锅里用小火烘焙,可以更容易磨碎粉料,有破碎机可以直接磨成粉料,没有器皿可以捣碎,然后用细网筛两次,也可以用传统的石磨,但这种更麻烦,使用较少。
绿豆汤的健康做法
1选择明绿豆
绿豆分为明绿豆和毛绿豆,做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆,煮出来的绿豆汤才好喝。
2这样做,绿豆更容易“开花”
把绿豆清洗完毕后,浸泡30分钟,然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊的温差,让绿豆快速爆开。
3开水下锅,中火15分钟
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绿豆之所以能消暑,主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质。它们的活性,对于绿豆的功效是十分重要的。
4用纯净水煮
很多人煮出来的绿豆汤是红色的,而汤的颜色越红,营养成分就越低。
用纯净水煮绿豆汤,能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率,使汤色翠绿、鲜亮。
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