因为糖尿病人需要控制从食物中摄入过多的血糖,所以要吃多种食物才能更好的避免这个问题 。
也就是说,每餐使用的食材种类越多,对控制血糖越有利,这就是“随便”吃的意义 。寻求某种“休闲”的食物是没有意义的,也是不存在的 。
当然,如果你想吃一日三餐之外的东西,这是额外的一餐 。你应该考虑补充营养,避免过量 。建议乳制品、坚果、蔬菜、水果最好 。
至于吃多少,食物种类繁多,比如一天15种甚至20多种 。每种都不能多吃,能吃饱吃好 。
其实真正得到合理控制的糖尿病人,吃的都很随便,总是在刻意寻找吃的好或者不敢吃的人 。他们自己也吃过苦,血糖也好不了多少 。
一句话:糖尿病人什么都吃,什么都不吃,会发现生活其实很美好!
【希望这个回答能帮到你 。欢迎每天听健康,一起学习交流更多健康知识】
哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?糖尿病患者的饮食一直是一个极其复杂的数学问题,因为你不仅要控制能量的摄入,还要平衡各种食物的比例 。有时候,不仅病人头疼,医生有时候也会头晕 。如何为糖尿病患者设计一份合适的营养膳食,真的是一件很难的事情 。
既然计算糖尿病营养食谱的数学问题这么难,为了简单的给大家一个科学的解释,徐医生找来了中国营养协会的糖尿病患者每周营养热量食谱 。你可以参考这个食谱 。
接下来,徐博士将详细介绍这个配方的由来 。先介绍一下蔬菜的选择:新鲜的深色蔬菜、菌类等富含b族维生素、维生素c和-胡萝卜素以及矿物质的蔬菜 。这些蔬菜不仅能改善神经症状,还能改善微血管循环 。所以以胡萝卜、大白菜、白菜为代表的蔬菜是首选 。我们尽量控制红薯、土豆、芋头的摄入量,这些食物含有大量的淀粉 。
此外,上述食谱的食物选择是血糖调节能力不足的糖尿病患者所做出的特殊选择:糖尿病患者的胰岛素分泌相对或绝对缺乏,导致糖尿病患者的血糖调节能力相对较差 。所以碳水化合物的选择一定要保证患者摄入后短时间内不能引起高血糖波动 。所以碳水化合物的选择以富含膳食纤维的粗粮为主,如高粱米、莜麦、燕麦等 。也要尽量避免淀粉多的主食 。
其次,蛋白质和脂类的选择是优质的:鸡蛋的来源主要是鸡蛋,其氨基酸含量除了容易获得外,其他蛋白质无法比拟;同时,红豆、豆腐丝、香菇等豆类混纺的食物,既保证了蛋白质的高质量,又保证了血糖易于控制的原则 。
最重要的是食物的选择是多样化的,能量的控制是按照严格的科学标准进行的:这些食谱都是参照《中国糖尿病膳食指南 (2017)》制定的 。根据男女摄入的能量,早餐、早、中、午、晚餐按照人体营养需求的25%:
1%: 34%:
4%: 34%的比例分配 。同时将人体必需的蛋白质:脂肪:碳水化合物按照20%:
26%: 52%的比例进行调配,计算出上述食谱 。
这个食谱大致如下:
周一食谱:
周二食谱
星期三食谱
周四食谱
星期五食谱
周六食谱
周氏食谱
当然,食谱不一定要严格执行 。对于以上食谱,我们所有人都可以根据血糖控制的原则进行动态调整和更换 。
1.合理控制总热量摄入
2、蛋白质首选限制:鱼、奶、蛋、豆制品、牛、羊肉等 。肾病患者应在医生指导下限制蛋白质摄入;
3.碳水化合物适量:每天摄入五谷杂粮250~400 g,肥胖宜在300g左右;也可以用土豆代替一些主食,减少含有反式脂肪酸的甜点或甜饮料的摄入 。
4.低脂肪低胆固醇:限制猪油、黄油、羊油等饱和脂肪酸的摄入;
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